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炒板栗沙的做法步骤 步骤1 板栗扒好皮,洗干净,我用的熟的板栗哦! 步骤2 用破壁机打碎,打的时候要加水,要不然转不动,打碎之后倒入不粘锅中,锅内事先放点油! 步骤3 炒的过程中加入白糖。 步骤4 逐渐粘稠,要不停的翻动,避免炒糊了! 步骤5 状态良好😄...
炒板栗专用沙 5斤 糖 20克 食用油 10克 沙子炒板栗的做法步骤 步骤1 选1元硬币大小的板栗,用尖刀逐个划口,再清洗两遍沥干水备用 步骤2 将板栗倒进蒸笼水开后蒸10分钟即可 步骤3 沙子淘洗两边后捞起沥干水 步骤4 沙子不滴水的状态下加糖拌均匀 步骤5 热水下沙子炒至无水分后,加油炒一分钟(我用的是椰子油...
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1、将石英砂进行筛选操作,需要直径8毫米左右的沙颗粒。砂子的用量根据你的锅大小以及所要炒的栗子的多少而决定。将沙砾倒入锅中翻炒,目的是将沙的棱角磨光滑。 2、将沙取出,清洗干净,晒干。再将沙倒入已经加热的炒锅中翻炒,沙子在翻炒的过程中,同时加入麦芽糖和蜂蜜、植物油,再加上板栗上的附着物,高温加热后...
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答案:因为栗子是圆的,单单把它放在锅子里炒,不太可能受到均匀的热量,靠着锅子的一面受到了热,已经焦了。可是不靠着锅子的内部,却还是生的,这样炒栗子,就不容易热,而且会爆裂。把栗子和沙一起炒,为的是要让热量均匀的传导给栗子的整个部分,沙子的直径比栗子小得多,能很快地吸收热量,每个栗子周围都紧紧包围着...
1. 炒板栗时常用到的沙有铁沙、河沙和石英沙几种类型。2. 虽然这些沙子都可以使用，但目前普遍采用的是石英沙。3. 挑选沙子时，建议选择粒径较大的沙子，这样在多次翻炒后，沙子会变得光滑且失去棱角。4. 炒板栗之所以使用沙子，是因为铁的比热容较小，能快速传热，而栗子壳的比热容大、热导率小，...