方法/步骤 1 干笋丝提前泡发，洗净，水煮后捞出备用。2 水煮猪肉切成片，姜切成片，葱切段。3 炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油烧热后，加少许的盐，将姜片放入爆香。4 将切好的肉片放入锅中，加入豆瓣酱和少许的酱油，豆瓣酱煸炒断生后放入葱段。5 将煮过的笋丝放入锅中，翻炒均匀。6 起锅前放少许的白糖，...
1 从超市买回来干的笋丝，放在碗里。2 干笋丝用温开水泡4个小时。3 泡好后用清水过一下，在把水弄干。4 腊肉一定要用温开水多洗两遍腊肉切片。5 干辣椒切碎、蒜苗切碎、生姜切碎。6 点火，锅里放食用油，在放入切好的腊肉。7 等腊肉炒的焦黄，肥肉的油都炸出来。8 腊肉炸好油后就可以放入干笋丝了，...
素炒干笋丝的做法有以下几种：方法一： 用料准备：笋干半斤、红椒、青椒、蒜、蚝油、盐、鸡精、食用油。 制作步骤： 1. 将笋干泡24小时后切成丝，再用冷水泡几个小时或用高压锅压半小时后切丝，继续用冷水泡。 2. 将蒜、红椒、青椒洗净切成粒备用。 3. 笋丝控干水份，锅烧热不放油，放入...
干笋丝冷水洗一下可以炒着吃。笋干泡一个小时后，可以进行炒制。干笋丝是将切好的笋丝放入锅内加3%的食盐和适量的水煮熟，晾至半干，最后彻底干燥的，所以，烹调之前要用热水，或者温水泡开，干笋看起来硬邦邦的，摸起来也是硬硬的，这样没法吃，我们需要先将它软化，也就是泡发一下，干笋丝泡发后...
干笋丝炒肉的做法步骤 步骤1 干笋丝提前浸泡约12小时,清洗两遍,控干水备用 步骤2 猪肉(我选择前腿或者梅花肉比较嫩)切片,用少于盐腌制十分钟 步骤3 热油加入蒜末姜丝,下猪肉炒至完全变色,加入笋丝拌炒,适量倒入点水,盐、鸡精、少许酱油调味 步骤4 水干出锅 ...
自作的青椒炒干笋丝，简单 简介 一个人的生活悠闲，想想吃家里的笋丝，正好过年在家带了一些，自己做一份。食材 自家干笋丝 100g 青椒 1个 食盐 适量 香油 适量 鸡精 适量 大蒜 1瓣 方法/步骤 1 自己家母亲野山上采摘，煮熟了之后，晾干，都是回忆 2 青椒切碎，笋丝开水浸泡，要记住，侵泡时间要长，干笋...
干笋炒肉丝 笋类在南方很常见,有鲜笋,干笋,做法也多种,有红烧笋,油焖,清蒸等等!今天做干笋炒肉丝! 倍儿奶奶 87781浏览194赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不...
干笋丝炒肉片的做法 笋干提前泡发,也去掉盐分。多换几次水要不然会很咸。 笋干,青椒,萝卜干切3—4厘米的细丝,仔姜切碎。 猪肉切片,可以切丝更好看,然后用水淀粉抓匀,再拌入蒜末,料酒,盐,糖,花生油腌一会。 热锅冷油下猪肉炒至八成熟盛起,再放油,下笋,青椒,萝卜干和仔姜炒三分钟左右,把肉片重新倒回锅...
辣椒、葱切断，大蒜切碎，肉肥瘦分开切好，待用。水烧开，放笋丝去焯水大概五分钟的样子，捞出沥干水待用。锅中烧热，倒少许油放肥肉去炸出油来。炸出油后放瘦肉速炒。炒至瘦肉变色倒入沥干水的笋丝去炒。放蒜、辣椒。倒入鲜鸡汁继续翻炒一下，调入其它调味料，起锅的时候放入少许盐即可。
今天介绍的就是一款经典的干笋丝炒回锅肉。食材 猪肉 500克 干笋丝 200克 盐 2-5克 豆瓣酱 2-5克 姜 2-5克 葱 5-10克 方法/步骤 1 准备一块猪肉。2 锅里装上水，放入洗净的猪肉，再拍一块姜，开大火煮。3 肉煮熟以后，捞出。4 切成适合的薄片备用。5 干笋丝泡发。6 泡发好的笋干可以加少许的盐...