步骤4 不粘锅加入少量油,入虾仁翻炒变色,加入叉烧肉粒,炒熟起锅待用。 用锅里的油炒菜心至断生,起锅待用。 步骤5 锅内加少许油加温三四成热,手感温乎乎时,倒入牛奶混合物(下锅前搅动一下牛奶以免淀粉沉底),中小火,用锅铲慢慢推动锅底部,沿着一个方向,不要来回推,以免奶糊变老。 凝固在底部的牛奶被推开...
顺德传统名菜<大良炒牛奶>大师级做法,嫩滑鲜香,奶香十足#炒牛奶 #抖音美食推荐官#顺德美食 #国庆美食打卡 - 大水車公馆于20230919发布在抖音,已经收获了126.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
家庭版顺德炒牛奶2.0版,72岁正是努力学习的年纪,活到老学到老#顺德菜 #炒牛奶 #在家做美食 - 顺德老baby于20241026发布在抖音,已经收获了391.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🍳 制作步骤: 锅中热油,放入虾仁炒1分30秒后盛出。 锅中倒油转中小火,朝一个方向翻炒牛奶,直至逐渐凝固。 放入虾仁,继续翻炒至牛奶完全凝固,关火撒入香葱即可。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 雨芽凉凉炽热苏 2024-12-30 卸妆不彻底?痘痘闭口找上门!姐妹们,卸...全文 雨芽凉凉炽热苏 2024-12-30 ...
好吃到犯规的【顺德炒牛奶】,排队不如在家做! 炒牛奶不仅是广东名菜,也是软炒技法的代表作。 将牛奶与蛋清混合后下锅软炒,使之凝固如白玉,再加入虾仁烧味青豆等配菜调味即可。 入口奶香扑鼻,还有咸鲜馥郁的层次。 而且在家有个平底不粘锅,开慢火,小白也能轻松做!
[消费主张]牛奶也可以炒着吃?顺德大厨教你做“大良炒牛奶” 选集 更多 《消费主张》 20250103 “冬藏”大作战(二):四川腊味 《消费主张》 20250102 “冬藏”大作战(一):广东腊味 《消费主张》 20250101 中国也能追极光,去漠河感受宇宙的浪漫! 《消费主张》 20241231 这个冬天来涠洲岛,感受大海的“鲸喜”!
🍲 最佳炒牛奶:顺峰山庄 顺峰山庄的炒牛奶,餐厅规模宏大,游水海鲜池堪比小型水族馆。特别推荐两道菜: 椒丝腐乳生菜 - 这道家常菜在顺德师傅的巧手下,变得与众不同。去掉生菜的叶子,仅保留爽脆的生菜梗,成就了一道美味佳肴。 均安拆鱼羹 - 鱼汤鲜甜,鲜美清香,是顺德清淡本味的典范。丝瓜姜丝与鱼肉的完美结合,...
炒奶的温度在80℃左右，将水牛奶炒至半固态状。 炒好的水牛奶，奶香味浓郁入口软滑，但和我们平时吃的奶制品相比，是咸香鲜滑，在家也可以制作。 在传统的制作工艺的基础上，结合现代人的口感，加入新鲜的小青龙虾，令这道炒牛奶提升鲜味，软炒技法天下独绝，这道炒牛奶就表现得淋漓尽致。 顺德人对食品要求极...
🥛 我这次来主要是为了尝试他们家的正宗顺德炒牛奶。这道菜在央视纪录片中也有出现过,果然没有让我失望。炒牛奶绵绵腻腻,带着一丝香气,有点像在吃芝士,里面还加入了叉烧粒、松子和虾仁,吃了一大盘的我竟然没有觉得撑。🍗 鼓油鸡拼初生蛋,让我惊艳的是鸡蛋的部分。作为一个爱吃蛋和奶制品的人,这口感像...
顺德炒鲜牛奶,这是我们粤菜独有的一种烹调技法:软炒法,鲜嫩滑 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #厨师日常 #粤菜 #粤菜培训 - 正宗粤菜烧腊20年(铭师餐饮收徒)于20241215发布在抖音,已经收获了46.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!