做法 1、面粉内磕入鸡蛋,再加适里的水和成硬面团,然后擀成大薄面皮,用刀拨成长12厘米的竹帘棍粗的面条,入锅煮熟,捞出过凉水,控干水分。 2、猪肉切成丝。炒锅内加熟猪油、花椒,待花椒炸出香味后,捞去不用,放入肉丝、葱花、蒜片煸炒,待肉丝变色时放入洗净的绿豆芽,随后加入适量精盐、酱油、五香粉、味精等...
炒卜刀主要营养成分是淀粉，老少皆宜，是山西小吃 基本信息 工艺：爆炒法 制作材料 精面粉500克，猪肉250克，鸡蛋100克，绿豆芽200克，熟猪油、花椒、精盐、酱油、味精、五香粉、葱花、姜片各适量。小吃特色 色泽油黄发亮，食之筋柔鲜美。制作方法 1.面粉内磕入鸡蛋，再加适里的水和成硬面团，然后擀成大薄面皮...