首先，准备肫，将其去皮并彻底清除白筋，然后将肫切成薄片。在碗中加入5克绍酒和适量精盐，搅拌均匀，再加入15克湿淀粉制成浆液，备用。接着，将5克绍酒、酱油、白糖、味精以及15克湿淀粉混合成芡汁，静置一旁待用。在炒锅上加热，用油滑锅后，加入猪油，待油温升至四成热（约88℃）时，将准备好...
炒鸭肫片 用料:鸭肫,冬笋,鲜蘑菇,红绿椒,小葱,盐,味精,玉米淀粉,老姜,黄酒,胡萝卜,大蒜 12495浏览33收藏 炒鸭肫 用料:鸭肫,灯笼椒,口蘑,胡萝卜,小葱,大蒜,黄酒,盐,味精,淀粉,姜片 11474浏览19收藏 加载更多▼ 没找到想要的菜谱?下载香哈APP上传菜谱吧...
4、烧火锅里加水，等到水开之后，放入鸭肫蒸煮一下，煮熟之后拿出来。5、烧火锅里加油，等到油热之后，然后把葱、姜、蒜、辣椒、酱油、食盐放入锅里，一起均匀翻炒。6、等到炒香之后，然后把鸭肫放入锅里，一起均匀翻炒，如果太干，可以加点料酒，再盖上锅盖焖煮一会。7、大概几分钟之后，即可揭开锅盖，拿碗...
步骤1 将鸭肫洗干净切片，先腌制一下，腌料为半勺料酒，一个蛋清，两小勺淀粉，半小勺盐（大约2g左右），一点点胡椒粉 步骤2 腌制半小时以上 步骤3 腌制的同时，将洋葱和青椒切片 步骤4 锅中把油烧热，大火爆炒鸭肫到基本变色，爆炒时加入生姜片 步骤5 加水煮一会鸭肫，本来我是不想煮的，但...
2.2将鸡肫切成肫花,洋葱和青红椒切块 3.锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅 4.加入氽烫好的鸡肫快炒 5.倒少许老抽上色 6.然后依次倒入洋葱和青红椒.快炒后加少许食盐出锅装盘即可 营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这爆炒鸡肫不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
蒜黄炒鸡肫 蒜黄,鸡肫,料酒,盐,味精,姜 收藏人数 91 Justcoco 尖椒炒鸡肫 鸡肫,尖椒,葱,姜,盐,鸡粉,料酒,生抽 5分 秋天的风 洋葱炒鸡肫 洋葱,鸡肫,生姜,料酒,干红椒,食用油,盐,鸡精,老抽 收藏人数 55 爱吃的婷婷猫 泡藕带炒鸡肫 藕带,鸡肫,料酒,淀粉,啤酒,盐,鸡精,生抽,生姜片,葱,干辣椒 ...
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尖椒炒鸡肫 鸡肫,尖椒,葱,姜,盐,鸡粉,料酒,生抽 5分 秋天的风 泡椒藕带炒鸡胗 鸡胗,泡椒藕带 5分 尖尖实验室 泡椒炒鸡蛋 鸡蛋,泡椒(浸渍红椒),泡姜(浸渍嫩姜) 4.5分 yiweicoffee 泡椒蒜薹炒鸡胗 鸡胗,泡椒,蒜薹,姜丝,料酒,盐,酱油 收藏人数 103 ...