灯碗肉是鲁西地区的传统名肴，一般在中秋节后到冬至节前食用。它选用鲜羊膛子肉经油炸后烹汁而成，因腱子肉有筋，油炸后，犹如鲁西农村的油灯碗，故名灯碗肉。灯碗肉以花生为主要材料，烹饪以为主，口味属于蒜香味。制作材料 主料：羊肉(肥瘦)(200克)调料：香油(5克) 小葱(4克) 酱油(10克) 醋...
1 食材明细 羊肉(肥瘦)200克 香油5克 小葱4克 酱油10克 醋10克 花生油40克 姜4克 料酒5克 盐3克 大蒜(白皮)4克 教您美味羊肉灯碗肉怎么做，如何做灯碗肉才好吃 1. 将羊腱子肉顶丝切成薄片; 2. 花生油入勺烧至六成热，把肉片放入，用铁筷子划散，炸至浮起呈灯碗...
羊肉，特别是肥瘦相间的品种，有一些需要注意的饮食搭配。首先，羊肉不宜与南瓜或西瓜一同食用，因为两者组合可能导致气滞不畅，引发健康问题。同样，避免与鲇鱼合并食用，以防不良反应。此外，羊肉与梅干菜的搭配也是需要避免的，因为这可能会引发内热或不适。在烹饪羊肉时，有一点要注意，那就是避免加入醋...
美味的灯碗肉 食物热量: 827 大卡 / 285克 碳水化合物: 每285克灯碗肉含有≈ 3.22 克碳水化合物,占比约 1.13%。 脂肪: 每285克灯碗肉含有≈ 73.23 克脂肪,占比约 25.69%。 蛋白质: 每285克灯碗肉含有≈ 39.08 克蛋白质,占比约 13.71%。 纤维素: 每285克灯碗肉含有≈ 0.23 克纤维素,占比约 0....
薄荷食物库/山东菜/ 灯碗肉 健身人群一般人群 灯碗肉的热量和减肥功效 热量:291大卡(100克) 分类:山东菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)291.00 碳水化合物(克)1.13 脂肪(克)25.70 蛋白质(克)13.71 纤维素(克)0.08 ...
灯碗肉的营养成分丰富，每100克含有以下数据：热量：约827.59千卡，对于能量需求较大的人群是个不错的选择。蛋白质：约39.08克，为肌肉生长和修复提供了必要氨基酸。脂肪：占总热量较大，为73.23克，其中可能包括饱和脂肪和不饱和脂肪，需适量摄入以维持健康。碳水化合物：仅3.22克，对于控制血糖的...
在吉林省吉林市有一家百年满族老饭店,它百年以来不开分店,拿手绝活不少,最大拿的当属两道菜:白血肠,白肉。 宫廷烧灯碗,血肠切成正圆形1.2厘米厚的片后,用油爆炒一下使之边缘上翘,血心下沉,形成一个个拙巧的小碗,活像过去的灯碗,故此得名,像灯碗的前提有一个:火候不能大也不能小,得刚刚好,太大,肠衣...
制作灯碗肉的第一步是将新鲜的羊腱子肉切成极薄的顶丝片。然后，倒入适量的花生油，将油烧至六成热，将肉片轻轻放入锅中，用铁筷子迅速分散，直到肉片炸至浮起并呈现出灯碗的形状，这时将其捞出，沥干多余的油分。接下来，锅中保留少许油，加入剁碎的葱姜，煸炒出香味。接着加入醋、酱油，调入50...
今日有一点空闲时间,做了一大碗灯影牛肉丝,好吃到停不下来,做为我的日常小零食,配点米酒,美哉美哉!虽然制作过程耗时较多,虽麻烦,但值得!牛肉加香料煮好,凉凉了,一点点的撕成细丝,准备剪好的辣椒丝...