消毒可分为高程度消毒、中程度消毒、低程度消毒。 食品车间常见消毒方法,包括: (1)高效消毒法:能杀灭一切致病微生物,包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等,如:对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒;氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等。 (2)中效消毒法:能杀灭除芽孢外的致病微生物,包括热力消毒法、醇类、酚...
消毒可分为高程度消毒、中程度消毒、低程度消毒。 食品车间常见消毒方法,包括: (1)高效消毒法:能杀灭一切致病微生物,包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等,如:对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒;氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等。 (2)中效消毒法:能杀灭除芽孢外的致病微生物,包括热力消毒法、醇类、酚...
1)杀菌:是指杀灭物体中的致病菌,但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌。 2)灭菌:是指把物体上所有的微生物(包括细菌芽孢在内)全部杀死的方法,通常用物理方法来达到灭菌的目的。注意,是微生物,不仅包括细菌,还有病毒,真菌,支原体,衣原体等等。 3)消毒(disinfection): 是指杀灭物体上和环境中的病原微生物,但不...
简单地说,灭菌比较彻底。灭菌主要用在食品工业和医药领域。 杀菌:是指杀灭物体中的致病菌,物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌。杀菌与灭菌的区别在于此。国际上被证明比较有效安全的杀菌方法即是采用臭氧杀菌。 消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。
灭菌(sterilization)将物体上所有微生物(包括病原菌和非病原菌)的繁殖体和芽孢全部杀灭,叫灭菌。灭菌方法很多,主要有物理的和化学的两大类。应用较多的有高温高压灭菌法和化学药物灭菌法。
杀菌率≥90% 4 消毒 杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使 其达到无害化的处理 处理对象: 病原微生物(包括细菌芽孢) 处理目标: 达到无害化(杀灭病原微生物、非无 活微生物状态) 处理标准: 杀菌率至少应≥99.9%或 杀灭对数值≥3.00 5 灭菌 杀灭或清除传播媒介上一切微生物的 ...
大部分的品控人员搞不清“消毒”、“杀菌”、“灭菌”两个名词之间的差别。严格地讲,食品安全是一个系统工程,需要以上技术的组合使用、缺一不可,如果食品从业人员搞不清这两个名词的意义,可能也无法具体、有效的开展工作。 食品在保质期内霉变或腐败是多年一...
disinfection)只能杀灭一般病原微生物的方法,叫消毒。消毒通常只对细菌的繁殖体有效,而对芽孢无杀灭作用。具有消毒作用的药物称为消毒剂,。三、杀菌:杀死微生物营养体和繁殖体的作用叫做杀菌。四、抑菌:防止或抑制微生物生长繁殖的作用叫做抑菌。五、抗菌:抑菌和杀菌作用的总称为抗菌。科普茵生物科技--- ...
简单地说,灭菌比较。灭菌主要用在食品工业和医药领域。 杀菌:是指杀灭物体中的致病菌,物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌。杀菌与灭菌的区别在于此。上被证明比较有效安全的杀菌方法即是采用臭氧杀菌。 消毒是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。
杀灭的方法很多,主要有物理和化学两大类。应用较多的有高温高压灭菌和化学药物灭菌。消毒(disinfection):只能杀灭一般病原微生物的方法,叫消毒。消毒通常只对细菌的繁殖体有效,而对芽孢无杀灭作用。具有消毒作用的药物叫消毒剂。杀菌:杀死微生物营养体和繁殖体的作用叫做杀菌。