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再倒入五花肉一起翻炒入味,临出锅倒入一点(鸡精和淀粉,凉水调的汁)大火收汁即可,此举可使肉片汤汁更滑嫩,色泽更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡ 亲民火锅肉的烹饪技巧 临出锅倒入一点(鸡精和淀粉,凉水调的汁)大火收汁即可,此举可使肉片汤汁更滑嫩,色泽更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡ 做菜好吃都有技巧,我...
1 五花肉凉水下锅，放入料酒和姜片。2 煮一会用筷子能轻松扎穿肉，用热水冲一下。3 猪肉切片，下锅煸炒，并加入姜片。4 等到肉干煸之后，放入豆瓣酱，炒出红油。5 放入准备好的蒜苗，辣椒，煸炒至断生。6 放入一勺豆豉，继续翻炒。7 准备出锅的时候再放一勺生抽。8 起锅装盘就可以吃了。
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“3肉”一：乌鸡卷。乌鸡卷在所有涮火锅的肉里，算得上是价格最便宜的了。并且涮在火锅里，蘸着麻酱或者油碟，真的是很有吃肉的感觉，并且也十分鲜美。但是，这仅仅只是表面现象！懂行的人，或者是资深的吃货们，都知道乌鸡卷还有个小名，叫作“合成肉”。虽然它的表面看上去有乌鸡肉的痕迹，但里面也仅仅只含有...
药膳火锅(之片片鱼火锅) 用料:草鱼,枸杞,当参,怀药,甘草,柠檬或青桔,蜂蜜,蒸鱼豉油,生抽,淀粉,辣椒粉,味精,盐,黄酒,葱段 36873浏览188收藏 爆炒猪肉片 用料:里脊肉,青红辣椒,玉米油,姜、蒜,盐,生抽,醋,胡椒粉,玉米淀粉 121642浏览437收藏 爆炒猪肉片 用料:瘦肉,黄瓜,蒜,辣椒,胡萝卜,油,盐,糖,鸡精 ...