近日，在“2025中国餐饮产业节”上，“老孟新商业”主理人老孟的主持下，刘一手品牌创始人刘梅，豪渝火锅&笨姐火锅创始人胡强卫，围辣小火锅创始人张萧，有福孵化创始人&老马扎市井小火锅投资人耿茂峰，顺新晖战略拓展部总监杨鑫，围绕“火锅新周期—从‘规模竞赛’到‘结构性效率’的转型路径”主题开展了深入探讨。
第一，了解市场需求。不论是哪一家餐厅，都需要对市场有深刻的了解，知道消费者在寻找什么样的体验。是想要食物新鲜、口味丰富，还是注重营养健康，或者是追求极致的服务体验？这些需求都将直接影响到火锅店的经营。第二，创新并保持独特性。虽然火锅店林立，但是只有具有独特性的才能在竞争中脱颖而出。这个独特性可...
她的火锅店到底有哪些问题？各位也来给分析分析吧。原因一：消费高，食客望而却步 有些火锅店老板看到生意不好，入不敷出，就直接提高菜价，他们以为这样就能弥补亏损，事实上这个方法不但起不到任何作用，还会让自己的店更加没有吸引力，如今的消费者都精明得很，你盲目抬高价格，没人会买你的帐。原因二：服务差...
火锅行业加盟利润和前景如何? 市场规模 | 发展前景 | 行业利润 | 行业门槛等 了解详情 随着餐饮市场的蓬勃发展,火锅店作为传统的美食代表,在2024年依旧保持着旺盛的生命力。想要创业加盟火锅店的你,是否好奇今年的火锅店生意会如此呢?接下来,让我们一同探讨这个热门话题,为你揭示创业加盟火锅店的大好机会与诸多好...
随着餐饮市场的日益繁荣,火锅店作为传统美食的代表,一直备受消费者喜爱。然而,今年不少火锅店却陷入了生意萧条的困境,究竟是什么原因导致了这一现象? 一、市场环境的变化 近年来,餐饮行业竞争愈发激烈,各种新兴餐饮业态层出不穷,消费者的口味和需求也在不断变化。传统的火锅店在菜品创新、服务体验等方面若不能跟上市...
而经过几年的市场洗礼，大佬们的小火锅生意却有着不同的走向：有的被放弃，有的如火如荼……这次，职餐对比了三家餐企，在同一个“小火锅火爆”是市场机会下，对比它们切入的不同路径和打法及现状。也尝试探讨，面对新的品类机会，餐企们该如何抓住红利，并且长久经营。餐饮巨头逐鹿“小火锅”，有的惨淡经营，...
火锅生意如何做服务？火锅店的服务质量是吸引和保留客户的关键因素之一。以下是一些提高火锅店服务质量的方法：1、热情友好的服务态度：火锅店服务员要具备良好的服务态度和专业技能，热情、亲切地接待每位客人，及时解决客户的问题和需求。2、优质的食品和饮品：火锅店要提供优质、卫生、有保障的食品和饮品。食品新鲜度...
更为重要的是，现在的年轻人很多都是单身，甚至是具有一定社恐心理的人，他们不需要过度服务，只想安安静静吃个火锅而已。如果去大的火锅店会有点不好意思，而且花销也会比较多，不如直接在小火锅店花一半的钱也能吃得很爽。其实，旋转小火锅的竞争对手不是火锅店，而是那些想去吃火锅，但是又没有朋友一起去吃...
在当下餐饮市场的激烈竞争中,火锅店生意是否好做,成为了许多创业者关注的焦点。本文将深入分析火锅行业的现状,探讨创业机会与好处,为想要加盟火锅店的创业者提供专业指导。 一、火锅行业的现状分析 随着消费者口味的多样化和对美食体验的追求,火锅作为一种传统而受欢迎的美食形式,在市场上持续保持着较高的热度。尤其在...