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源自四川的火锅底料品牌：名扬，产品就是主打“正宗川味”，也凭借着独特的口感和优质的品质赢得了广泛认可。采用传统工艺熬煮，辣椒、花椒的巧妙搭配，使得火锅底料在保持浓郁麻辣的香味同时，又不会过于刺激口腔，底料鲜香的味道也帮助了食材在涮煮过程中更加美味，让人食欲大增。名扬的火锅底料不仅有经典的麻辣口味...
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制作:用色拉油和黄牛油炒香糍粑辣椒和郫县豆瓣,加入剩余底料配方和10克花椒,炒至辣椒皮肉分离时,色红时成底料。 调锅(单锅):干辣椒节6克,带皮姜片2片,蒜3粒,冰糖一小颗,花雕酒5克,胡椒粉0.5克,美极鲜鸡粉3克,美极鲜味汁2克,火锅底料50克,奶汤350克。
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检测结果显示，同样是菌汤火锅底料，但是不同品牌之间的差异十分悬殊。12款火锅底料的平均脂肪含量为8.5g/100g，然而最低的德庄脂肪含量仅为0.6g/100g，最高的名扬却高达34.5g/100g，两者相差超过57倍。参考中国香港食品安全中心的定义，食物中每100g所含总脂肪高于20g即属于高脂食物。那么，日食记、名扬均...
八、草原红太阳：羊蝎子底料，清新口感的选择 草原红太阳是内蒙古的知名火锅底料品牌，以羊蝎子底料为特色。选用优质羊蝎子熬制而成，味道鲜美无比，提供了不同于传统牛油火锅的清新口感。对于喜欢尝试不同风味的朋友来说，草原红太阳的羊蝎子底料无疑是一个绝佳的选择。每一口都能感受到那股子来自大草原的鲜美...
蘸料:将芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、生抽、辣椒油、虾油、香油、白糖、香菜、火锅底料:葱段姜片、西红柿、羊肉、肥牛、丸子类、牛骨髓、豆腐、豆腐泡、豆油皮、午餐肉、鸭血、白菜、茼蒿、菠菜、金针菇、杏鲍菇 综合评分8.4 堂妈小厨 【潮汕牛肉火锅】