火腿鲫鱼是一道以鲫鱼为主料的菜品。主料 鲫鱼 辅料 火腿片、油菜、香菇 调料 盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉 做法 1、将葱姜洗净分别切成段和片 2、 油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用，在焯水之前可往水中加几克植物油可使蔬菜不变色；3、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、...
火腿鲫鱼汤的做法 步骤1 1.水烧开,放入姜,鲫鱼; 2.烧开后放入火腿,煮10分钟; 3.10分钟后放入盐,起锅,搞定。 火腿鲫鱼汤的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
准备材料:鲫鱼一条、火腿一块、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉适量。 处理鲫鱼:将鲫鱼洗净,去除内脏和鱼鳞,用厨房纸巾擦干水分备用。 切火腿:将火腿切成薄片备用。 煎鲫鱼:热锅凉油,放入鲫鱼煎至两面金黄。 加入火腿:将火腿片放入锅中,加入葱姜蒜和料酒,翻炒均匀。 加水:加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮20...
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火腿蒸鲫鱼是一道以鲜活鲫鱼为主要食材制作的美食。材料 鲜活鲫鱼2条，金字火腿、冬笋、水发香菇各50克，料酒15克，葱姜汁10克，精盐3克，味精、白糖各2克，胡椒粉1克，猪油15克，花生油25克 做法 1.鲫鱼宰杀处理干净；冬笋、火腿、香菇均切成片；2.鲫鱼的鱼腹相对放入盘内，火腿片、冬笋片、香菇片依次排摆在...
宣威的天气有雨便是冬,来个火腿鲫鱼汤暖暖胃,营养又美味, 视频播放量 123855、弹幕量 200、点赞数 6456、投硬币枚数 301、收藏人数 359、转发人数 145, 视频作者 彪哥火腿, 作者简介 来自宣威农村80后小伙,只为农家火腿代言!,相关视频:八十岁老人让彪哥去收两条火腿,
1 鲫鱼在水里冲洗干净 2 鱼肚子黑色的那层膜一定要弄干净，否则会影响口感 3 在鱼身上横切几刀，按鱼的大小来切 4 反面也切好 5 撒少许盐上去 6 用手抹匀 7 切好火腿片 8 用开水烫一下 9 在切口处嵌入火腿片 10 倒入料酒 11 蒸锅里放水大火烧开 12 放入鱼盘，大火蒸七、八分钟，焖两分钟 13 蒸...
5g 精盐 1g 方法/步骤 1 火腿洗干净置烧锅中，加水适量，再放盐、糖、烧沸后撇去浮沫，加入黄酒，用文火烧熟待用，2 鲫鱼除鱼鳞洗净，用布擦干，割上花刀。3 过烧热，加入油，油温8成左右时，先爆葱、姜，在将整条鱼放入，两面略煎，喷上黄酒，再加入火腿，精盐少许，烧制汤呈乳白色时即可上桌。
鲫鱼与火腿肉的碰撞的做法 要500克左右,大一点的鲫鱼,个人认为小的不太合适。剖肚去内脏,去腮,去鳞片,洗净。稍沥一下水。 在鱼身两面,轻轻地割上若干刀 上面写的4克盐,我是估计的。这个盐的多少就用平时炒一碗菜的一半就行了,把盐均匀抹在鱼身两面。上面割几刀的作用也是盐抹上后,会慢慢渗进去,吃起来会...