火焰醉虾是广东地区冬季特色的传统名菜之一。数十年来,深得中外人士的喜爱。火焰醉虾,是在白灼虾的基础上发展变化而来的。原来是广东一些地区并不出名的冬令滋补菜肴。每到冬天,人们取用鲜活河虾,加上一些名贵的中药材.用米酒略醉后,用火焰烧煮而成。故称之为"火焰醉虾"。
步骤1 将新鲜的虎虾,挑去虾线,剪掉🦐须和虾脚,修剪一下虾尾。 步骤2 修剪清洗完毕的样子 步骤3 用了央视介绍的高油酸花生油,三高人群益处多多,使用前摇匀一下,油的质感更温润浓稠清透。 步骤4 葱姜爆炒一下,煸出香味 步骤5 将清洗好🦐全部倒进去翻炒片刻 展开全部 步骤6 步骤6 至颜色变红 步骤7 调...
步骤6 用打火机点火,慢慢有火焰出来,为了不让火熄灭,期间不断用装有白酒喷雾喷向盘中。(注意小心放在空旷的地方,以免点燃别的东西) 步骤7 大概15分钟后,一盘火焰醉虾就完成了一半。把混合好的蒜蓉调料下锅烧热,迅速淋在醉虾上 步骤8 并散上椒盐,动作要快,不然油冷了达不到燃烧点 步骤9 继续喷白酒,点燃。...
火焰醉虾的做法步骤 步骤1 鲜活虾,洗干净,用牙签挑去虾线,待用 步骤2 高度白酒,越高度越高,最好再准备一个喷雾用来装就 步骤3 蒜蓉,姜蓉,花生,油耗,油酱油 步骤4 蒜蓉,姜蓉,花生,油耗,油酱油混合在一起待用 步骤5 把洗干净的虾摆盘倒入高度白酒 ...
后来大厨加以改进，加入中药和桂花，进一步增加了菜肴的滋补和色味，造就了今日的到处都能吃到的：火焰醉虾。食材 基围虾 500克 姜片 5克 当归片 10克 枸杞 10粒 桂花 2克 葱丝 适量 盐 适量 方法/步骤 1 做法很简单，先准备材料。食材：虾冲洗干净，越活越跳越好，生猛海鲜嘛。配料：姜片，当归片，枸杞，...
祝大家周末快乐～, 视频播放量 8081、弹幕量 7、点赞数 362、投硬币枚数 19、收藏人数 153、转发人数 33, 视频作者 吃货顺德花师奶, 作者简介 吃货顺德官方账号 就是想介绍在顺德的美食!合作私聊18200947173(定期更新花师奶搞笑做菜视频喔),相关视频:电饭煲南乳莲藕炆
特色佳肴:火焰醉虾 1 用料：鲜活基围虾500克、广东米酒750克、杞子20克、川归5克、熟酱油30克特色：色泽深红，肉质鲜嫩，别具风味。做法：1、将鲜活虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干，中药材也用清水洗净。2、取用耐高温玻璃锅（或电饭煲）一只，将河虾放入锅内，加米酒500克，加盖，将虾醉约5分钟左右。3、...
【火焰醉虾】 用料: 高度白酒一瓶、鲜虾、椒盐适量、花生油.酱油。耗油适量、蒜蓉、姜蓉、、香菜 做法: 1.鲜活虾,洗干净,用牙签挑去虾线,待用 2.高度白酒,越高度越高,最好再准备一个喷雾用来装就 3.蒜蓉,姜蓉,花生,油耗,油酱油 4.蒜蓉,姜蓉,花生,油耗,油酱油混合在一起待用 ...
火焰醉虾的做法: 1、将鲜活虾剪去须与脚,用清水洗净、沥干,中药材也用清水洗净。更多:https://www.bmcx.com/ 2、取用耐高温玻璃(或电饭煲)一只,将河虾放入锅内,加米酒500克,加盖,将虾醉约5分钟左右,放入中药材,另取一只碗倒入250克米酒(或玫瑰酒),用火柴点燃后,揭开盖倒入锅内,便火焰四起,约10-15分钟...