达濠鱼丸,濠江区首个国家地理标志保护产品,其外形洁白细柔,一口咬下去酥脆清口,弹性十足,是潮汕的老字号小吃。 墨斗丸,是濠江区独有的美食特产,与达濠鱼丸一样驰名海内外,其味道鲜美,营养丰富,是潮菜海鲜汤类的上品,其古老的手工技艺至今仍无法以机器完全替代。 墨斗卵粿,是达濠一道知名的海鲜特色小吃,煎出来的墨...
当地普遍将其切片焯酸菜食用 📍地名:达濠水产批发市场;地址:汕头市濠江区沿江路附近 #有话说# 美食的制作或许没有过多秘诀 是制作者的认真用心与不变的坚持 一张一弛一板一眼一心一意 才成就濠江人心中的不变美味
濠江,是潮汕著名的百年港口古镇,有“鱼米之乡”的美誉,各种农渔产品更是丰富,美食文化底蕴浓郁。说到吃,濠江美食就占据了汕头美食的半壁江山。 濠江美食都是追求味道的极致,说食在濠江那是实至名归啊。今天就跟着小编,一起踏上“寻味濠江”之旅吧! 海味·鱼丸 说到濠江美食,不得不提达濠鱼丸。达濠鱼丸口感嫩,...
方法/步骤 1 各种农渔产品更是丰富,美食文化底蕴浓郁。说到吃,濠江美食就占据了潮汕美食的半壁江山。2 说到濠江美食,不得不提达濠鱼丸。达濠鱼丸口感嫩,脆,香,鲜,富有弹性 3 鱼饭,是潮汕地区最具地方风味的海鲜菜肴 4 濠鱼饭的鱼类都选自濠江的新鲜海鱼,鱼的外表富有色泽,鱼饭肉色洁白,鲜甜味十足 5 ...
汕头濠江美食&吃吃吃吃~~~狂炫美食吃吃吃吃才是主题果然没人能瘦着走出汕头濠江!!!超多美食,赶紧来呀~推荐清单: 1⃣蒂蒂香達濠魚丸🌟墨斗卵粿,再来碗招牌鱼丸汤,鱼丸很大很Q弹,汤水清甜,刚好可以中和墨斗卵粿!📍地点:汕 - 米莉在玩于20240506发布在
日啖鱼丸三百颗,不辞长做濠江人 这也道出了鱼丸在濠江人心目中的重要地位 靠海吃海 达濠人世代的讨海生涯里 涌现出一批优秀鱼丸品牌 达濠李老二鱼丸 便是在此环境下应运而生 作为率先走出濠江的本土品牌 其鱼丸远近闻名 获评汕头市2020年度30个“最受欢迎手信”之一 此外 蒂蒂香、晶华、乙记等品牌 也备受食...
益母草作为濠江的“黄金草” 理应是当中的主角 当然 很多濠江人也会直接把益母草汤当做早餐 濠江的“焯益母草汤”不同于其他地方 不追求“油香、花生香味和野草吸香”的多重口感 而是“化繁为简” 钟情于食材的原汁原味 所以在做法上比较简单 一口提前熬制好的肉汤 ...
在濠江 有咸甜之分的不只是粽子 还有饺子 九九美食的特色甜饺是店主陈寅生为照顾孩子的饮食 而创造出来的 一勺豆沙一颗冬瓜丁一块陈皮便组成了这么一粒甜饺 炸甜饺蘸橘油炸咸饺蘸浙醋甜咸口味相互中和 这一吃可停不下来了 有骨气 牛腩无人不知 但你吃过猪腩吗?
鱼册的制作技艺是达濠鱼丸制作技艺的延伸,在我们家乡濠江一带的传袭已久,并逐渐传播至潮汕沿海的城乡,成为潮汕一款风味小吃。 鱼册的制作方法是选取新鲜的角鱼,洗净剔骨后刮出鱼肉,在砧板上拍打碾压成鱼茸,盛于木盆内,加入适量的食盐、味精和生粉,搅匀后摔打成鱼糜。在砧板上,用不同刀法刮出有折皱的“册子”片。鱼...
1.达濠鱼丸,广东省汕头市濠江区特产,中国国家地理标志产品。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色,形态呈圆球状,形态完整、均匀,组织结构紧密,富有弹性,滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。2018年3月,达濠鱼丸成功获批国家地理标志保护产品称号。清代中叶,达濠经常举行迎神赛会的民俗活动。鱼丸既是士子工商、普罗大众的日常...