茶虽好喝,但很吸油,喝多了,肚子会闹意见,所以,要吃点东西哄一哄肚子,这类惬意的佐茶小食,统称“茶配”。 潮汕地区的茶配主要分饼食和凉果两大类,腐乳饼、糖瓜丁、束砂、兰花根、糖葱薄饼、绿豆饼、鸭脖子糖、软饼、五仁豆腐、书册糕、米方、米润、豆贡、豆方、...
【糖葱】:潮汕奴仔最喜欢的零食哈,少了薄饼,糖葱依然可以毅力的活着!它就是它,不一样的茶配! 【达濠米润】:达濠出名的点心,呈板块状,洁白晶莹,入口胶粘而不粘牙,甜而不腻,香醇清爽! 【月糕】:客家人叫它月光糕,又白又润,甜而不腻! ★【潮汕凉果类】★ 【冬瓜册】:做冬瓜条要选肉厚坚实的冬瓜做原料。
功夫茶+茶配,这才是潮汕人的最爱,一壶工夫茶,配上几种点心,这才是潮汕的标配。 伴茶的潮式点心色香味俱全为古色古香的茶添上一份悠然。 图来自@晗之周 茶配在潮汕人心中,就像早点在广府人心中一样重要,喝工夫茶时候,老婆饼,腐乳饼,束砂的地位在潮汕人心中堪比虾饺,凤爪,叉烧包... 潮汕奴仔,小时候很...
总的来说,潮汕茶配主要分为饼类和凉果类两大类,几乎每县每乡都有不同特色的传统产品。今天小编主要是向大家介绍几款经典驰名的茶配! 凉果类 冬瓜册 冬瓜册其实就是冬瓜条,选自肉厚坚实的冬瓜做原料,味道清甜,干爽不腻。 甘草橄榄 甘草橄榄是以橄榄为原...
#潮汕美食#【潮汕功夫茶的19种配茶神物[噢耶]】作为潮汕人,在生活中更多体会到的是潮汕工夫茶与茶配的“绝配”,享受着潮汕人独有的多维味觉;这也许是所有潮汕人无论到哪里,都难以忘却家乡味道之缘故吧[带感]。今天整理出19种风味独特的潮汕茶配,来看看你最喜欢哪一种(@汕头食玩) ...
潮汕特色茶配——腐乳饼的做法步骤 步骤1 至少提前3天腌制冰肉:白肉丁 250g 生抽 8g 酒 8g 糖200g 拌匀,用保鲜膜封好冷藏 PS冬天可以不用放冰箱,因为里面下的糖已经够多,不会坏的 步骤2 把花生、芝麻分别烤熟后碾碎(烤箱温度大概180) PS花生去皮 ...
总的来说,潮汕茶配主要分为饼类和凉果类两大类,几乎每县每乡都有不同特色的传统产品。今天小编主要是向大家介绍几款经典驰名的茶配! 凉果类 冬瓜册 冬瓜册其实就是冬瓜条,选自肉厚坚实的冬瓜做原料,味道清甜,干爽不腻。 甘草橄榄 甘草橄榄是以橄榄为原料而制,其味道清香甜蜜,十分可口,闻时有一股清香的甘草味...
潮汕地区的茶配主要分饼食和凉果两大类,腐乳饼、糖瓜丁、束砂、兰花根、糖葱薄饼、绿豆饼、鸭脖子糖、软饼、五仁豆腐、书册糕、米方、米润、豆贡、豆方、酥糖、糖狮、柑饼、朥饼、老香黄、化皮榄、五味姜、加应子、黄皮豉等,皆是这个庞大家族的成员。
茶食在潮汕称为“茶配”。潮州人喝功夫茶是出了名的,茶多胃伤,于是用茶配化解。到了十九世纪中叶,英国维多利亚时代的贵族妇女也开始流行喝下午茶和吃含糖的点心。可见茶配的流行,是与饮茶风俗有关的。潮州的茶配,可分为饼食和凉果两大类,几乎每县每乡都有不同特色的传统产品,驰名的品种有老婆饼、腐乳...