潮汕民俗丨有闲来食茶，潮汕工夫茶！工夫茶 • 简介：潮州工夫茶艺，别称“潮汕工夫茶”，是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，被尊称为 “中国茶道”。 潮州工夫茶艺乃国家级非物质文化遗产项目，潮州市也被中国国际茶文化研究会授予“世界工夫茶文化之乡”的称号。工夫茶 • 正名 很多人可能会误把潮州工大...
潮汕是鱼米之乡,人们喜欢饮浓茶,“小杯茶”也由茶商传入潮汕。日久天长,渐渐在茶具、茶叶和冲泡技术上越来越讲究,形成了独特的“潮汕工夫茶”。 / 饮茶文化/ 潮汕人不可一日无茶,所以潮人平时待客,第一件事便是泡茶。婚、丧、喜、庆,无一离得开茶,如过去结婚之曰,就有...
潮汕人对茶的冲泡过程非常讲究,简直是一门艺术。冲泡工夫茶需要遵循一系列复杂的步骤:茶师净手、泥炉生火、沙铫掏水、榄炭煮水、开水热罐、温茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘泉洗茶、提铫高冲、壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯、滚杯、低洒茶汤、先闻茶香、和气细啜、三嗅杯底、瑞气圆融。整整二十一式,彰显了潮州...
潮汕茶文化中，“工夫”二字代表着对烹茶品茶之法的精益求精。潮汕工夫茶，不仅融合了精神、礼仪、沏茶、品评等多个方面，更形成了一种独特的茶道艺术。其茶具以陶质为上，炭火烧水，茶叶选用乌龙茶，水质则以清冽的甘泉为佳。在泡茶过程中，讲究“高冲低斟、关公巡城、韩信点兵”等要领，使得每一泡茶都能达到...
潮汕人,最野是茶道!在潮汕,泡茶喝茶不仅仅是居家必备,只要有一套茶具和茶叶,他们就能把茶喝到天荒地老。别人遇上烦心事,是茶饭不思;而在潮汕,饭可以不思,茶不能不喝。比如,开车有多耗神费劲,潮汕人只需要一杯茶就够了。节假日,高速塞车是少不了的。而潮汕司机的智慧,就在于化烦躁为惬意,用一杯茶治愈路...
工夫茶，也叫潮汕工夫茶，后来被尊称为“中国茶道”，它的发源地在潮州，现今潮州工夫茶已被列入《国家非物质文化遗产名录》。现在的中国茶道号称融精神、礼仪、沏泡一体，把茶文化也叫“茶艺”，融进了很多表演与想象内容，似乎深不可测了，但潮州是怎么理解的呢？1、潮州人为什么喝茶只摆三个杯？到潮州不能不...
工夫茶在潮汕地区经历了千百年的传承和发展,成为了中国古代工夫茶的“活化石”,也因此潮州工夫茶被认定为国家级非遗。和德元作为“和德元大红袍精制技艺”非遗传承单位,为了宣传和推广中国茶文化和潮汕工夫茶文化,在金叶大厦设立非遗传承教育...
潮汕工夫茶,又称潮州工夫茶,是广东省潮汕地区独特的传统饮茶习俗。潮汕的工夫茶闻名遐迩,被誉为“中国茶道”,并已列入人类非物质文化遗产代表作名录。作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分,潮州工夫茶艺是广东唯一参与申报的国家级非遗代表性项目。潮州...
在潮汕茶道中，公道杯成为了一种独特的文化符号。这种杯子的特点在于其容量大，可供多人共同使用。这样的设计理念，不仅体现了潮汕人注重公平、分享的精神，更反映出了他们对于茶文化的一种独特理解。首先，潮汕人认为，茶是一种沟通和交流的媒介，而非身份和地位的象征。他们更强调茶的普遍性，即所有人都可以共同...