5⃣️甜粿 广东潮汕地区和客家地区传统的小吃,质地软嫩,做法简单,1⃣️打上两个鸡蛋,切成一片一片的沾鸡蛋液煎下即可吃,2⃣️直接切开沾白砂糖也可以直接吃。口感香甜可口,十足软糯。吃起来微像年糕又区别年糕。😍 6⃣️土豆粿🥔 蒸煎都可以,但是煎更香,有花生,土豆等馅料,超级好吃, 7⃣...
3⃣️ 鼠壳粿:顾名思义是用鼠壳草作为原料制成的粿品,馅料一般是甜的,许多潮汕家庭会在过年的时候制作拜神。4⃣️ 腐丸:主要材料是白萝卜(菜头),具体做法需要问我奶奶🤣我只懂吃。5⃣️ 大潮汕的小吃实在是太多啦,比如炒糕粿、麻钱、鲎粿、蚝烙、八仙饭、菜头粿、荷兰薯粿、无米粿等等等等。
关于鲎粿由来的传说有很多，大多是说潮汕地区以前盛产鲎这种水生动物，于是以鲎为食材做成潮汕特色的粿品，就是所谓的鲎粿。而民间最广为流传的一个版本是说鲎粿是潮阳一位媳妇为孝敬无牙的婆婆而创制出来的。但在这个传说中，主角姓名和发生的年代与地点均语焉不详，这说明要么是年代久远要么是牵强附会。另外有...
其他 潮汕用料 生粉 1斤 南瓜 半个 米饭 2斤 芹菜 2棵 香菇 十个展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/9 将南瓜去皮去籽切块煮熟后,倒入2汤匙植物油将南瓜泥和生粉拌好和在一走。 2/9 和好之后分成小块 3/9 将香菇切丁用植物油炒熟,将芹菜蒜叶洗好切丁。再把米煮成干饭。把4样全拌均匀。 4...
图一：菜头粿 首先说一说第一种潮汕名字带“粿”的小吃，菜头粿也叫萝卜糕，它是潮汕地区的传统特色糕点，这种糕点它的吃法很多，各种各样，价格实惠，营养又好吃，不知道大家有没有吃过，这道小吃在潮汕特别出名，特别受欢迎，可以说每到逢年过节都会做着吃，这种名字带“粿”的小吃大家知道吗？图二：粿汁 ...
🍜 粿类 各种粿类小吃也是潮汕的特色: 无米粿:油炸的外衣,韭菜的内馅,咸香辣口的蘸料,简直让人停不下来。 咸水粿:软糯q弹的厚实粿皮,铺满油炸爆香的菜脯粒,口感丰富。 红桃粿:粉红色的粿皮用模具刻好,内里包有糯米、虾仁、香菇、鸡丁等,或是咸香的绿豆沙,两种口味都十分诱人。 炒糕粿:厚切的粿两面...
“大众眼中的「粿」” 粿卷 粿条 粿汁 粿条卷 炒糕粿 粿角 在大众眼中,“粿”是粿条、粿卷、粿汁等一切用大米制作成的主食,当然,提及到「粿」的时候,也会认为其无非就是一碗普普通通、平平无奇的汤粉罢了。 “潮汕人眼中的「粿」” 但是,当你提问身边的潮汕人:“粿,是什么?”“粿,都有哪些好吃的?...
🍚 潮汕饭粿,一款地道的潮汕小吃,今天就来教大家如何在家轻松制作。🥢 馅料准备: 香菇:泡发后切碎 腊肠:蒸熟后切碎 虾米:泡发后切碎 香芹:切碎 糯米:用电饭煲煮熟,水量比平时少,让米饭干一点 花生:炒香后去皮,研碎🧂 调味品: 盐、十三香、胡椒粉、鸡精、蚝油(可选)🥣 皮料准备: ...
方法/步骤 1 准备包菜馅。包菜切碎，要细一点，放盐杀出水分，洗掉盐分捏干。2 香菇泡发切碎，鸡蛋打匀，各自加盐炒香，包菜加盐，五香粉炒熟，和香菇鸡蛋拌在一起即可。3 甜的馅料，芋头去皮抽丝，蒸熟 4 花生炒熟去皮，稍微压碎，白芝麻炒香，和芋头加糖拌匀。5 粿皮部分，番薯去皮切片蒸熟 6 趁热加入...