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潮汕人把茶称为“茶米”，足见工夫茶在潮汕人日常生活中的崇高地位。潮汕有俗语说：“坐书斋，喝烧（热）茶”，反映了潮汕人对工夫茶的嗜迷程度。“过门是客”，潮汕人必“以茶待客”；潮汕人祭祖敬神极为普遍，茶是必备之品……“有潮人的地方，就有工夫茶”，“能说潮汕话，就必定能讨到一杯茶喝”，海...
茶艺师介绍说，功夫茶，第一泡是最重要的。第一泡如果泡得不好，之后的茶味都会有影响。第一泡是洗茶的，冲出来要轻轻抹开茶沫，斟出茶水，冲洗茶具。这道工序还可以起到预热茶具的作用。品茶礼仪 传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份...
茶，已经成为潮汕地区的一种文化、一种传承。然而，不管是潮汕人，还是其它地区的人，提起潮汕地区的茶，人们却经常把“工夫茶”和“功夫茶”混在一起。因为不管是这二个字的拼音发音，还是潮汕话口语发音（只是口头语发间相同），它们都是相同。而很多人只知道潮汕的茶叫为“工夫茶”，却不明白潮汕地区的“功夫...
品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使是侨居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有工夫茶的影子。 工夫茶顾名思义,一是花时间,二是讲究本领。它历史悠久,据说是由福...
潮汕功夫茶是广东省潮汕地区特产的一种功夫茶，有多种不同的种类。以下是一些常见的潮汕功夫茶种类：1、铁观音：潮汕地区的铁观音功夫茶具有独特的口感和香气，茶汤呈红褐色，口感醇厚，回甘持久。2、黑茶：潮汕地区的黑茶也是一种受欢迎的功夫茶，茶汤呈深红色，口感浓厚且香气独特。3、龙井茶：潮汕地区的龙井茶受到...
先直接告诉大家伙,是潮汕“工夫茶”而不是潮汕“功夫茶”。在潮汕方言中,“工”与“功”的音与义都是有差别的。 为什么是“工夫茶”? 工夫茶是指在闽南、潮汕地区一带的一种茶文化,是礼宾待客的习俗。 从字词意思来说: “工”指花费时间和精力后...
潮汕功夫茶也称为潮州工夫茶，起源于明代，不仅是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗，也是潮州饮食文化的重要组成部分。潮州工夫茶，在当地十分普遍，不分雅俗，均以茶会友。特点 潮汕功夫茶，最大的特点是：茶具精致小巧、烹制考究及以茶寄情。泡饮潮汕功夫茶，一般选用半发酵的乌龙茶、铁观音等，相对来说，潮汕功夫茶...
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潮汕工夫茶之习俗，在20世纪50年代后期嗜之尤甚，即使在经济困难的20世纪60年代也未能遏止。而“文化大革命之后”，喝功夫茶之风尚在潮汕地区始终不衰减而越发推广普及。另外，潮州人把茶叶叫”茶米”， 一种解释就是：潮州人嗜茶若命,茶与米不可分。茶这犹米，故曰"茶米"。这个说法虽然有点勉强,可是却描出"...