演马牛肉起源于清朝嘉庆年间,至今已有280多年的历史,采用祖传药料配方熬汤,精心选用1-2年上好鲁西黄牛的精肉作原料,焖煮约7个小时,独特的烹饪方式、丰富的佐料造就了其独具一格的味道。 2015年,演马陈淑清牛肉制作技艺入选泰安市级非物质文化遗产。2016年,王庄演马牛肉参加第四届...
演马牛肉起源于清朝嘉庆年间，是山东省肥城市演马庄的传统名吃。经过数百年的传承与发展，演马牛肉以其独特的制作工艺和口感赢得了广泛的赞誉。二、制作工艺 演马牛肉精选1-2岁的鲁西黄牛之精肉为原料，采用陈氏祖传药料配方，结合传统制作工艺与现代技术精制而成。其制作过程包括选材、腌制、烧制、灭菌、真空保鲜等多...
"做食品就是做良心。"金家传人这句话说了几十年。当年央视来采访，镜头对准的不仅是油润透亮的牛肉，更是案板上那杆磨得发亮的秤。如今真空包装让演马牛肉走向全国，可老师傅依然坚持每天尝汤，咸淡增减全在舌尖。三、舌尖上的齐鲁风韵 切一盘演马牛肉，红白相间的纹理像极了鲁绣的针脚。入口先是微咸，继而鲜...
在肥城市王庄镇,演马陈洪老店的正宗牛肉是最为赫赫有名的。这家店位于S243王庄镇演马小学西南侧约200米,是品尝正宗演马牛肉的不二之选。 历史背景:演马牛肉起源于清朝嘉庆年间,已有280多年的历史。它采用祖传药料配方熬汤,精心选用1至2年上好的鲁西黄牛的精肉作原料,焖煮约7个小时。 独特风味:独特的烹饪方式和...
专属客服 先行赔付 排行 店铺商品热榜第5名 服务线下门店 · 收货后结算 选择 包装 94人已购买 查看全部 洁*卡 12月14日买了1件 去下单 子* 12月04日买了1件 去下单 鹿*亭 08月06日买了1件 去下单 陈*凯 01月31日买了2件 去下单 1***8 ...
演马牛肉，这款拥有280多年历史的佳肴，相传自清朝嘉庆年间起便流传于世。其独特之处在于陈氏祖传的药料配方，选用1至2岁、品质上乘的鲁西黄牛精肉为原料，辅以近三百年的老汤和传统烹饪工艺，再加入近30种中草药，历经7小时的煮焖。这种独特的烹饪方式和丰富的佐料，赋予了演马牛肉别具一格的色泽与口感。历经百年...
肥城市演马金光清真牛肉店成立于2017年09月22日,位于山东省泰安市肥城市王庄镇演南村056号,目前处于开业状态,经营范围包括牛羊肉加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况肥城市演马金光清真牛肉店法定代表人为金光。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到肥城市演马...
演马牛肉是王庄镇当地风味独特的地方肉食产品,以其独特的色、香、味而享誉全国。其色红润鲜亮、其质细软绵嫩、其味清香醇厚、其效扶胃健脾,是中华肉食品长廊中珍品佳肴,其制作技艺于2016年入选第五批泰安市级非物质文化遗产名录。 视频加载失败,请刷新页...
泰安市泰山区演马牛肉店成立于2017年12月18日,位于泰安市泰山区岱庙街道岱北街沿街门头房1号,目前处于开业状态,经营范围包括预包装食品(含冷藏冷冻食品)销售、散装食品(含冷藏冷冻食品含熟食)销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况泰安市泰山区演马牛肉店法定代表人为刘玉风...
酱牛肉的做法 主料 牛腱 1000g 干黄酱 100g 辅料 八角 适量 砂仁 适量 花椒 适量 白芷 适量 丁香 适量 香叶 适量 桂皮 适量 肉蔻 适量 茴香 适量 步骤 1.牛腱子用水浸泡五个小时，泡出血水，再彻底洗净；2.切成大块；3.香料备齐；4.放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末；5.干黄酱；6.干黄酱...