滩头鱼是鲤科、雅罗鱼属冷水性唯一在海水中生活的溯河性鲤科鱼类，学名：Tribolodon brandtii (Dybowski, 1872) 。体纺锤形。头长，为吻长的2.7－3.6倍。吻尖，近圆锥形。吻皮突出于上颌前。口亚下位，弧形。分布于太平洋的亚洲沿岸，北自黑龙江河口， 南至日本的本洲富山县以北的沿海和河川。中国的绥芬河、...
东宁滩头鱼因盛产于东宁市绥芬河而得名，又名“三块鱼”，是一种生在江里，长在海里的鲤科鱼。它每年春季从日本海逆流而上，游至东宁市绥芬河里产卵繁殖。滩头鱼在不同季节有不同颜色，有金黄色、银白色和铁黑色，被称为金滩头、银滩头、铁滩头。其中以金滩头最为名贵。东宁滩头渔村位于绥芬河的下游，绥芬河与...
滩头鱼在我国仅生存于绥芬河和图们江,绥芬河水系滩头鱼每年分三种生态类型由日本海溯河洄游进入绥芬河繁衍后代:第一种生态类型是4月初冰雪融化,由海洋进入绥芬河,鱼身两侧各有一条桔红色条纹,称金滩头;5月初至5月中旬进入的群体为第二种生态类群,体侧条纹为银白色...
在收获滩头鱼的过程中，人工捕捞是一种常用的方法，借助专业的捕捞工具进行操作。此外，通过增氧或放养等措施，可以刺激鱼群集中，从而简化捕捞的难度。捕捞完成后，对鱼类进行仔细筛选，剔除那些破损或健康状况不佳的个体，是确保最终产品质量的重要环节。滩头鱼的加工处理方式多样，包括冷冻保存、盐腌、熏制等。其中，冷...
东宁滩头鱼,这个名字听起来就充满了神秘和魅力。这种鱼因盛产于东宁市绥芬河而得名,又被称为“三块鱼”。它们生活在江里,却要到海里去产卵繁殖,真是大自然的奇妙安排。每年春季,东宁滩头鱼会从日本海逆流而上,游到东宁市绥芬河里产卵。这个过程不仅是一场生命的旅行,也是一场大自然的壮丽表演。想象一下,成千上...
绥芬河滩头鱼是一种珍贵的鱼，学名亚细亚陆鱼，俗称金滩头、银滩头、黑滩头、大红线、小红线、三块鱼、高丽细鳞，隶属鲤形目、鲤科，冷温性江海洄游鱼类，是黑龙江绥芬河的一大名产。形态描述 绥芬河滩头鱼体纺锤形；头长为吻长的2.7～3.6倍；吻尖，近圆形，吻皮突出于上颌前；口亚下位，弧形；背鳍位于体中部...
炖滩头鱼，含蛋白质、维生素、钠、镁、钾、钙、铁等元素有降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病的功效。由来 炖滩头鱼，鲤科溯河洄游性鱼类，学名亚细亚陆鱼，又名三块鱼，因产于绥芬河又称绥芬河滩头。滩头鱼生在河里，长在海里，是鲤科生活在海里的鱼。营养成分及作用 滩头鱼含蛋白质、维生素、钠、镁、钾、钙、铁...
东宁滩头鱼一般在每年的4月至5月间出现。滩头鱼,学名亚细亚陆鱼,又名三块鱼,是鲤科鱼类中唯一在淡水里出生、在咸水里成长的珍奇鱼种。其主要生育期在大海中度过,但每年早春时节,它们会从日本海沿绥芬河逆流而上,进行生殖洄游。 具体来说,第一批滩头鱼通常在4月份游至东宁县新立村前的下水磨天然渔场,并在此产卵...
滩头鱼 也称 三块鱼、普氏裸鲤 学名 鲤科 Cyprinidae 三齿雅罗鱼属 Tribolodon 河生海栖鱼类 下图为 杂食三齿雅罗鱼 Tribolodon brandtii ，俗称 滩头鱼、三块鱼 体呈纺锤形。头长，为吻长的2.7至3.6倍。吻尖，近圆锥形。吻皮突出于上颌前。口亚下位，弧形。背鳍...
制作清蒸滩头鱼，首先要选择新鲜的滩头鱼。新鲜的鱼肉质紧实，眼睛明亮，鳞片完整。将鱼处理干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两面划上几刀，这样有助于提升蒸制时的入味效果。接着，用料酒、生姜片、葱段等调料腌制鱼肉，腌制时间最好在20分钟以上，让鱼肉充分吸收调料的香味。蒸制过程中，火候的控制至...