蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。清明时节正是吃蕨菜,俗称“清明菜”,亦即是我们所讲的“滑蕨”、“蕨勾”,是蕨类植物还处于卷曲未展时的嫩叶,号称山菜之王,营养丰富,有黏液。蕨菜多生长在山林下阴湿处,形如我们常见的铁蕨,但其叶稍有不同,其叶针羽状,一般株高达...
【(滑蕨菜)炒烧肉】1.洗干净切碎,放锅里炒干水份后装起来备用(不要放油);2.这个最后炒好再加下去炒一下就上碟;3.锅里放油再爆香一下烧肉然后把炒干水份的滑瘚倒下去加耗油,生抽,糖,盐翻炒至熟再倒藠头炒多一分钟就上碟;4.非常好下饭
首先,将蕨根粉煮熟后过凉水,以保持其Q弹的口感。接着,加入蒜末、小米辣、葱花、生抽、醋、香油和辣椒油等调料,搅拌均匀即可享用。🌶️无论是作为正餐还是小吃,蕨根粉都能满足你的味蕾需求。在炎热的夏天,来一碗酸辣爽口的蕨根粉,简直是美味至极!🌞0 0 发表评论 发表 作者最近动态 琳琳丫头Fy君 2025-01-...
🌿 炎炎夏日,来一碗爽滑可口的蕨根粉,绝对能让你清凉一夏!蕨根粉那独特的Q弹口感,每一口都让人回味无穷。制作起来也非常简单,先将蕨根粉煮熟,然后过凉水,接着加入蒜末、小米辣、葱花、生抽、醋、香油和辣椒油等调料,充分搅拌均匀,一份酸辣劲爽的蕨根粉就大功告成啦!无论是作为正餐还是小吃,都能让你大快...
美食视频:蕨根粉好吃又健康,不过要是处理不好,不是发粘,就是夹生,那这爽口嫩滑的蕨根粉到底是怎么做出来的呢?古稀老人身体好,养生秘诀是一宝。这道连养生专家都赞不绝口的佳肴,却只用到咱家中常见的材料,这其中的奥秘,您想知道吗?
蕨菜滑里脊 材料: 瘦肉,新鲜蕨菜,红辣椒,大葱,食用油,盐,鸡精 做法: 1.瘦肉切丝,用料酒,盐,生粉搅拌均匀,小腌一会儿. 2.蕨菜洗净焯水,捞出放冷水中浸泡30分钟后沥水切段. 3.葱斜切片,辣椒切段. 4.下热油锅爆香葱片和辣椒,倒入里脊翻炒,至白色后倒入蕨菜翻炒2分钟,用盐,鸡精调味即可. ...
不是。蕨菜吃起来滑滑的是正常现象，可以在食用前先在沸水中焯一下然后放在凉水中浸泡一下，即可清除其表面的黏质和土腥味。
🍜 四川蕨根粉,那爽滑Q弹的口感,简直让人越吃越爱吃!在舌尖上舞动,每一口都是满满的享受。制作也超级简单,将蕨根粉煮熟,过凉水,再加入蒜末、小米辣、葱花、生抽、醋、香油、辣椒油等调料,搅拌均匀,一份美味的蕨根粉就可以开吃啦!🌞 不管是作为正餐还是小吃,蕨根粉都能满足你的味蕾。酸辣爽口,在炎热的夏...
首先,你需要把蕨根粉煮熟,然后过一遍凉水,这样可以让它保持爽滑的口感。接下来,加入蒜末、小米辣、葱花、生抽、醋、香油和辣椒油,充分搅拌均匀。这样,一份酸辣爽口的蕨根粉就大功告成啦!不管是当作正餐还是小吃,蕨根粉都能完美满足你的味蕾需求。特别是在炎热的夏天,来上一碗凉拌蕨根粉,那滋味真是妙不可言。
蕨菜滑里脊的做法 步骤1 瘦肉切丝,用料酒,盐,生粉搅拌均匀,小腌一会儿 步骤2 蕨菜洗净焯水,捞出放冷水中浸泡30分钟后沥水切段 步骤3 葱斜切片,辣椒切段 步骤4 下热油锅爆香葱片和辣椒,倒入里脊翻炒,至白色后倒入蕨菜翻炒2分钟,用盐调味即可