1.鲈鱼1条洗净 2.背部开刀,劈开俩半。 3.将鱼身打花刀。 4.将生姜,小葱摆在鱼上,撒上盐料酒鸡精腌制半小时。 5.将剩下的姜,蒜,葱,辣椒切碎备用。 6.锅放1000克水,加点盐,料酒,姜烧开。 7.将鱼放入烧开的水中转小火焖六分钟。 8.焖鱼的同时另起锅烧热放油,将切好的葱姜蒜爆香。 9.放入番茄...
软溜鲈鱼是以鲈鱼、青红椒为主料的菜品。中文名 软溜鲈鱼 主要食材 鲈鱼、青红椒 配料 葱、姜、淀粉 调料 盐、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉 操作: 1、鲈鱼去鳃去内脏洗净,用盐、料酒、酱油抹遍鱼身,青红椒洗净切丝。 2、锅中烧油,7成热时将鱼下锅过一遍油,捞出控干油装入盘中,在鱼身上撒葱姜,上蒸笼蒸6...
点击查看大图 1.鲈鱼1条洗净 点击查看大图 2.背部开刀,劈开俩半。 点击查看大图 3.将鱼身打花刀。 点击查看大图 4.将生姜,小葱摆在鱼上,撒上盐料酒鸡精腌制半小时。 点击查看大图 5.将剩下的姜,蒜,葱,辣椒切碎备用。 点击查看大图 6.锅放1000克水,加点盐,料酒,姜烧开。 点击查看大图 7.将鱼放入烧开...
简介 今天带来的是番茄溜鲈鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红番茄 三个 鲈鱼一条 700克 葱姜 三片，三段 番茄酱 10克 糖 一点点 盐 一点点 蚝油 1勺 淀粉面粉 2:1 蛋清一个 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 番茄去皮切小块，块越小越容易出汁 2 蚝油，料酒，淀粉，面粉，一个蛋清，腌鱼...
香哈菜谱为您提供了醋溜鲈鱼的做法,精心挑选由众多美食家提供的醋溜鲈鱼的做法大全,并配有醋溜鲈鱼的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
糟溜鲈鱼片，是一道美食。主料： 鲈鱼一条（600克），蛋清一只，盐25克，糖20克，味精10克，糟油20克，湿淀粉适量。做法： 1、鲈鱼斩杀去鳞鳃、去内脏洗净，将鱼头、尾斩下，鱼身去骨，鱼肉切成片。放入盐、味精、酒、蛋清，用湿淀粉上浆。2、锅上火，倒入清油，三成热时鱼片下锅滑散拉熟，沥油，锅中留...
1️⃣ 将鲈鱼宰杀并洗净,从鱼肚子处劈开,背部相连备用。 2️⃣ 在铁锅中加入大量水烧开,放入葱段、姜片和黄酒,转中火,将整条鲈鱼放入水中煮熟。 3️⃣ 准备京葱丝、姜丝和泡椒丝备用。 4️⃣ 当鲈鱼浮起成熟时,捞出装入鱼盆。 5️⃣ 另起一油锅,加入少量油、水、米醋、少许酱油、盐、...
端午节做美味的糟溜鲈鱼的做法步骤 步骤1 鲈鱼清洗干净; 步骤2 切下鱼头,去掉中间的鱼骨,再将鱼如👆图切好; 步骤3 在盘中放入切好的鲈鱼,加2汤勺糟卤、半个蛋清、半小勺生粉,拌匀; 步骤4 把鱼码放在盘中,凹个造型,腌制15分钟; 步骤5 蒸锅加水大火烧开,放鱼蒸制10分钟; ...
【溜鲈鱼片】1.鲈鱼片加少许盐,少许淀粉抓匀,腌制半小时左右。生姜切片,蒜拍扁,辣椒切圈。热锅热油,油量要稍大点,下姜蒜辣椒圈,少许盐翻炒两下即可。下腌好的鱼片,大火,锅铲背推动鱼片在国内均匀受热,均匀淋一汤匙料酒在鱼片上,撒一把青花椒,盖上锅盖,中小火焖