1.能吃:如果松花蛋的蛋黄是流心状的,且蛋白颜色没有发生变化,也没有异味,说明是溏心的松花蛋,一般能吃。溏心的松花蛋具有独特的风味,含有丰富的蛋白质、维生素A以及钙、铁、钾、锌、硒等微量元素,对身体有一定的好处。 2.不能吃:如果松花蛋的蛋黄是流心状的,且松花蛋的外包装不太完整、蛋白呈绿色、有一股...
能。皮蛋又叫松花蛋、变蛋。皮蛋有两种,一种是实心皮蛋,一种是溏心皮蛋。皮蛋风味独特,可以直接食用,还可以做成皮蛋瘦肉粥、皮蛋蒸蛋、皮蛋豆腐、青椒炒皮蛋等等。皮蛋不适宜放在冰箱保存,装入保鲜袋。 不过皮蛋含铅,不宜多吃,孕妇和小孩更加不能吃