一、湛江肠粉 对于众多湛江人来说，肠粉是早餐的首选佳品。犹记得上次在湛江品尝的肠粉，那般轻薄且韧性十足，嫩滑而不咸。湛江的肠粉薄如纸片，但韧性十足，入口即化，这与广东其他地方的肠粉有着明显的区别。而我最喜欢的配料是鸡蛋和叉烧。鸡蛋的香和叉烧的咸甜味混合在一起，形成了一种让人难以忘怀的味道。...
来湛江不吃生蚝,是会被嘲笑的程度~在湛江吃生蚝吃的就是鲜,Q弹爽滑的蚝肉上铺上提鲜的蒜蓉酱,若是再配以啤酒,每一口都会回味无穷。 白切鸡 说到湛江特色美食,湛江白切鸡也是不可不提的~以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,湛江白切鸡有其它独特的...
05.湛江炭烧生蚝 在广东省湛江市，生蚝的名气如雷贯耳。这得益于当地养殖出的生蚝，它们娇嫩肥美，口感清甜且无渣，仿佛是海的味道在舌尖上跳舞。当你轻轻撒上酱料和蒜蓉，置于火上烤制，它们便散发出诱人的鲜香，让人欲罢不能。每一口都保留着原汁原味的海洋滋味，滋补又令人陶醉，仿佛与大海有个约会。06.湛江...
吴川八宝饭是湛江的传统名点之一，由绰号叫“剃头寿”“哨牙六”两位厨师于 1922 年在吴川梅录镇创制，参照宫廷八宝饭改进而成。其选料丰富，有糯米、红枣、莲子、豆沙、桂圆等，口感软糯，香甜可口，是一道美味的甜品。第九名：杂鱼汤 杂鱼汤也叫鱼仔汤，是将几种海鱼和螺、虾等一起炖煮成汤。这道菜虽然用料...
湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜，这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。清煮花蟹 打记事起，经常会有亲朋好友带来自养的南美白对虾和花蟹、膏蟹，主要做法就有清煮...
📍 湛江市区虽然很少有鸡味的白切鸡,但郊区农庄和家养的白切鸡绝对是一绝! 🐓 选鸡是关键,大扇鸡是首选,阉割后的公鸡更肥美,肉香四溢。 🍲 制作过程简单,但需注意细节,三浸三提让鸡肉定型,过冷水或沐水让鸡皮爽脆。 🥢 蘸料是灵魂,我尝试了拍蒜酱油和姜葱两种,都是港江常用,味道超赞!2...
02.湛江白切鸡 湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，一般在过节或宴请宾客时，都少不了这一道菜，湛江的鸡长得特别的肥美壮实。做出来的鸡皮弹、肉嫩、色黄，鲜嫩多汁，油香四溢。特别是湛江在酱料上的调制更胜一筹，既能保留鸡的原汁原味，还能使其更提鲜。03.清蒸花蟹 清蒸花蟹是广东省湛江市的一道传统...
🥩聚友湿辣牛肉:湛江特色湿辣牛肉,口感鲜嫩多汁,配上辣酱,味道绝佳!大排档风格,味道不打烊。🌶️ 🍖福来牛杂:平价中的战斗机!牛杂味道好,酱料更是一绝,带你重温小时候的味道。🥩 🍲榕树湾美食坊:几十年的老字号,海鲜捞粉是这里的特色,料多味美。还有香脆的油条和豆浆,是早餐的好选择。🍜 ...
鲍鱼糕是湛江地区的传统特色糕点之一。选用新鲜的鲍鱼和细腻的糯米粉，经过制作而成。鲍鱼糕的特色在于鲍鱼的鲜美和糯米粉的口感，是湛江人常常品尝的一种糕点。五、海蛎煎 海蛎煎是湛江地区的传统特色海鲜之一。选用新鲜的海蛎和独特的调料，经过煎制而成。海蛎煎的特色在于海蛎的鲜嫩和外酥内软的口感，是湛江人民...
湛江市，位于中国南部的广东省，拥有丰富的美食文化历史。这个城市的美食历史可以追溯到古代，反映了当地人民的习俗和文化。以下是湛江市十大美食的详细介绍。白切鸡 白切鸡是湛江最受欢迎的美食之一，也是广东省的代表性菜肴。它选用嫩鸡，烹制技巧讲究，口感鲜嫩滑润，味道清淡可口。搭配鲜美的姜葱酱汁，味道更佳。这道...