武昌鱼,以其肉质嫩白、味道鲜美而被誉为楚天第一菜。它们产自湖北鄂州市的梁子湖,是国内著名的湖鲜之一。武昌鱼的肉质细腻,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,如硒、锌等,对人体健康有着积极的影响。特别是其富含的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压,维护心血管健康。清蒸武昌鱼、红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼等烹饪...
全国十大淡水湖之一的梁子湖,所产的“鄂城鳜鱼”以及湖北省十堰市张湾区黄龙水库的特产黄龙鳜鱼,也都是鳜鱼中的极品。 4、白鱼 白鱼是鲤形目鲤科中十余种鱼的统称。常见的种类有红鳍鲌 、蒙古红鲌 、翘嘴红鲌 、青梢红鲌和黑尾近红鲌等。 太湖白鱼/兴凯湖大白鱼/等白鱼是中国最受欢迎的湖鲜之一,白鱼分布于...
最后我来讲讲阳澄湖大闸蟹吧,因为叔叔养了十几年的螃蟹,我还是略知一二。阳澄湖水质清澈,水草茂盛,砂石湖底,在此成长的大闸蟹具有青壳,白肚,黄毛,金爪,膏红肉鲜甜的明显特征。从溞状幼体到成品蟹需要退壳18次左右,以玉米,螺丝,小鱼喂之,历时3年时间才能成为我们餐桌上的美味。那么怎么来辨认阳澄湖大闸蟹...
骆马湖美食---湖鲜 路路购快抢公众号为你推荐 银鱼是江苏宿迁骆马湖的珍贵特产之一,其味滑腻鲜美,回味悠长,是餐桌上的绝好美食。银鱼的营养价值很高,富含多种对人体有益的微量元素,具有益牌、润肺、补肾、去虚等功能,特别适合脾胃虚弱的人使用,是馈赠亲友的理想食品。 骆马湖银鱼...
老昆明的“湖鲜”和“田鲜”老昆明的菜市都有鱼市,上市的多半是滇池草海出产的“湖鲜”。早年滇池边多是渔村,村民大半靠打鱼为生,百里草海,渔船穿梭,风里雨里,撒网捕鱼。打上来的有鲤鱼、鲫鱼、鲦鱼、鲢鱼、白鱼、黑鱼、马鱼、甲鱼、娃娃鱼等等。打得差不多了,便把船撑到老篆塘码头,把一众湖鲜连水...
努力走出一条产业帮扶、连农富农的援疆模式。“这是‘湖鲜’首次‘游’入天山。我们将借助天山水,养育更高品质的虾蟹,用产业助力受援地乡村振兴。”湖州援疆指挥部指挥长、党委书记陆杰介绍,预计今年秋季,这批虾蟹就能被端上餐桌。“虾蟹苗入疆”助推乡村振兴。湖州市援疆指挥部供图 “转载请注明出处”
一起细数南太湖宝藏湖鲜 看看这些由太湖水孕育的极品美食 是否能调动你的吃货细胞 ↓↓↓ 壹 太湖银鱼 太湖银鱼是湖州太湖水域的特产,银鱼体形细长而洁白如银,肉密无刺且滋味鲜美,素有鱼类皇后的誉称,唐朝皮口休"分明数得脍残鱼"和宋代司马光"银花脍鱼肥"的诗句,指的都是银鱼。
一网鲜(湖鲜) 食材清单 鲫鱼5条、鲮鱼2克、 昂刺鱼3条 、河虾300克、泥鳅5条、 丝萝200克 、食用油6勺、蚝油4勺、生抽4勺、老抽2勺、啤酒1瓶、糖10克、葱1小段、姜2片、蒜5瓣、红辣椒1个 烹饪步骤
上海人最熟悉的阳澄湖最有名的莫过于清水大闸蟹,但如果说阳澄湖只有大闸蟹也是孤陋寡闻了。在不是吃蟹的季节,去阳澄湖尝尝当地特色的湖鲜,一样令人惊喜。 不妨选一家湖上的船舫去尝一下鲜,湖鲜全部放在湖中,随点随烧随吃。阳澄湖特有的青壳螺蛳饱满鲜美,三斤重的野生鳊鱼更是盘中珍馔,鲜的纯粹。