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一、黑鸡 黑鸡,又称“乌鸡”,是湖南地区最为常见的鸡品种之一。黑鸡的体型较小,约为2.5-3.5斤,毛色黑亮,肉质鲜美,营养价值较高,被誉为“黑金”之称。黑鸡的产蛋量相对较低,一年只能产蛋70-120枚左右。 二、土鸡 土鸡,又称“家鸡”,是一种较为普遍的鸡品种。土鸡的体型较大,约为4-6斤,毛色...
小炒湖南鸡的详细做法步骤:1、把鸡洗净切块。 2、冷锅冷水把湖南鸡放入锅中。放料酒去腥,煮开控水备用 3、放油生姜蒜籽青椒,红尖椒,一起炒香。 4、放入湖南鸡...
小炒湖南鸡的做法 小贴士 新鲜的鸡肉很好吃哦,洗干净后就不用开水焯了!陈的鸡血腥味重,才需要过下开水,新鲜的好鸡肉焯了,就少了鸡的香味,破坏了肉质!
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湘黄鸡,是产于湖南的黄鸡,又称三黄鸡,湘黄鸡以三黄(毛黄、嘴黄、脚黄)为主要标志。体形大小适中,结构匀称,因肉制鲜美细嫩、营养丰富、药用价值高而驰名, 湘黄鸡的药用价值较高,能补虚损,健脾胃,强筋骨,调经血,止白带,是妇科要药,久病体虚者和产妇炖食湘黄鸡,尤有滋补、强身健体、促进恢复的功效。
一、湖南土鸡品种介绍 湖南地处南方,气候温暖湿润,适宜养殖不同品种的土鸡。以下是湖南常见的几种土鸡品种: 1.黑羽土鸡 黑羽土鸡在湖南地区非常常见,其羽毛呈黑色,颈脖和小腿处带有红色。黑羽土鸡体型较小,但肉质鲜美。 2.红三黄土鸡 红三黄土鸡,也称为糯米鸡,是湖南地区另一种常见的土鸡品种。其毛色呈黑红色...