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第1步、将臭豆腐用冲洗后,泡上放冰箱两个小时让他发酵下。 第2步、200毫升水放入料粉一包,蒜蓉葱,煮开即可,放一边备用。 第3步、锅内放油,烧至160°-180°左右,放入臭豆腐,炸的过程中翻面,炸到两面起泡酥脆即可起锅。 第4步、将臭豆腐表面戳破,浇汁,放辣椒酱,撒香菜即可出锅,味道堪比店里卖的哦。
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湖南长沙特色小零食~臭豆腐的做法步骤 步骤1 市场买回来的臭豆腐胚子,流动的水洗三遍,最后在清水中浸泡两小时以上。 步骤2 我们现在来准备拌料 步骤3 用果语美遇料理机,把小米椒、生姜、大蒜子摇碎,葱切碎。 步骤4 热油把生姜碎、大蒜子碎爆香,再把小米椒碎和豆鼓放入,小火慢熬,熬出辣椒油。
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