黄梅鱼面 粗茶淡饭,简简单单的生活才踏实一城一味,一味一食,世界最美的味道,莫过于家乡的味道#湖北黄梅 #地方特色美食 #妈呀太香了 #日常做饭 - 三三黄梅于20241113发布在抖音,已经收获了35.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
在湖北黄梅县 一到冬天家家户户就会制作这道传统美食 鱼面 吃鱼不见鱼 口感Q弹 营养丰富 #制作过程 #地方特色美食 #创作灵感 - 爱做饭的胡子锅于20231130发布在抖音,已经收获了62.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黄梅鱼面，这道拥有超过千年历史的特色美食，自明朝起便作为贡品献给朝廷。据《黄梅县志》记载，其创制可追溯至清道光十五年（1835年），源自黄梅县下新镇的渔村。传说中，一位黄梅县的富人收到湖区亲戚赠送的鱼后，为防鱼腐，他巧妙地去除鱼皮和鱼骨，结合石磨与苕粉将其捣成泥状，再经过擀制、蒸煮、晒干和切丝等...
黄梅鱼面 200克 腊肉 50克 大蒜 1根 葱 2根 方法/步骤 1 准备好所有食材：鱼面、腊肉、葱、大蒜；腊肉、萄、大蒜切好备用；2 把鱼面用水泡软，最好提前泡，或者用温热水泡，一定要泡软哦，这一步非常重要，直接影响到口感哦；3 热锅，下切好的腊肉片，不需要放油；4 一定要把腊肉的油都煎出来；5 把煎...
1 这个是红薯粉（当地称为苕粉），是和搅碎的鱼肉混合在一起来制作鱼面。黄梅人几乎家家户户都有自己做鱼面或者自己买好材料叫人代工制作。2 将鲜鱼去皮，搅拌成泥酱状后，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成薄面饼。3 这个是擀成薄面饼了，等待上锅蒸熟。4 这个便是蒸熟后的...
在湖北省黄梅县,有一种令人难以忘怀的美食,它不仅承载着黄梅的风土人情,更蕴含着千年的文化底蕴,那就是——黄梅鱼面。 黄梅鱼面的故事,得从一千多年前说起。相传,在大别山脚下的一个小村庄,有位富人收到了来自湖区亲戚赠送的鲜鱼。由于担心鱼会腐烂,他便灵机一动,将鱼去皮、去骨,再用石磨配以红薯粉捣成泥...
烹饪方式多样：鱼面可以煮、炒、炖等多种烹饪方式，满足不同人群的口味需求。无论是煮一碗热腾腾的鱼面汤，还是炒一盘色香味俱佳的鱼面炒饭，都能让人垂涎欲滴。总之，湖北黄梅县特产鱼面以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了一道深受人们喜爱的美食。无论是当地居民，还是远道而来的游客，都对这道...
00:00 / 00:00 倍速 当前设备不支持播放 你可以 刷新 试试 70017001.199-41094384379b742612b6c560088611b9 风味原产地·湖北丨吃鱼不见鱼的黄梅鱼面,制作全过程 2023-12-06 11:57 发布于北京|5957 观看 10 1 8 17 手机看 纪录片大赏 粉丝1.0万|关注0 +关注 ...
风味原产地·湖北,第5集:黄梅鱼面,系列佳作,视频内容简介:《风味原产地·湖北》是继风味原产地系列潮汕、云南、甘肃、贵阳后的第五部,该系列以食物为窗口,探寻中国各地丰富的物产,歌颂农耕与劳作,以美味为媒介,展示不同地区人们的生活理念。这是本系列首次涉及中国的