二、清蒸武昌鱼 “才饮长沙水，又食武昌鱼”，让这道菜声名远扬。材料：武昌鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油 做法：武昌鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。鱼身上抹上盐和料酒，腌制 15 分钟左右。盘底铺上姜片和葱段，放上鱼。蒸锅水开后，放入鱼蒸 8 - 10 分钟，关火焖 2 分钟。取出蒸好...
九、鸡冠饺 鸡冠饺是湖北武汉的传统小吃之一，因其形状如鸡冠而得名。它是用面粉和猪肉馅制作而成，口感酥脆，味道鲜美。鸡冠饺的制作过程比较复杂，需要将面粉揉成面团，然后擀成薄片，再包入猪肉馅，最后放入油锅中炸至金黄色即可。鸡冠饺是武汉人早餐的常见选择之一，也是外地游客来武汉必尝的美食之一。十、孝...
四 武昌鱼——清蒸之鲜冠绝古今 “才饮长沙水，又食武昌鱼”，武昌鱼因毛泽东的这句诗词而声名远扬。以清蒸为最佳烹饪方式，新鲜的武昌鱼辅以葱姜蒜等调料，清蒸后的鱼肉鲜嫩洁白，入口即化，鱼的鲜味被最大程度地保留，再淋上热油激发出的葱姜香味，搭配上蒸鱼豉油，味道清淡鲜美，尽显鱼之本味，让人唇齿留香。五...
荆州鱼糕是湖北荆州的特色美食，以鱼肉制成，口感细腻，味道鲜美，富有弹性。历史悠久，有着“无糕不成席”的美誉，是荆楚大地的传统名肴。其制作工艺讲究，需将鱼肉去刺剁碎，加调料搅拌后上蒸笼蒸制而成。九、孝感米酒 孝感米酒是湖北孝感的特色传统饮品，以糯米为主要原料，经过发酵酿制而成。这款米酒色泽乳白，...
它不仅在湖北地区广受欢迎，还被评为“中华老字号”特色美食，适合各年龄层人群食用，无论是自用还是送礼都极具特色。10，荆沙鱼糕 荆沙鱼糕是湖北荆州的传统名吃，历史悠久，常出现在各种酒席宴会上。这道菜主要由鱼糜、鸡蛋和猪肉制作，成品晶莹洁白，软嫩鲜香，且没有鱼刺，适合各年龄层食用。除了蒸制和煎食，...
九、恩施土家炒米茶：炒米独食，别样风味 恩施土家炒米茶，虽然名为茶，但其炒米部分在日常中也可作为零食单独食用。这款零食以大米为主要原料，经过精心挑选、清洗、炒制等多道工序后制成。它色泽金黄、香脆可口，非常适合喜欢干吃炒米的朋友们。十、荆门八角雪枣：甜而不腻，外形独特 荆门八角雪枣，是湖北荆门...
以下是到湖北必点的6道美食，这些美食不仅代表了湖北菜的特点，更是“鄂菜之魂”，让你品尝后仿佛置身于湖北，甚至让老板都误以为你是湖北人，接下来快来看看你都吃过那几道吧？1. 腊肉炒菜薹 腊肉炒菜薹是湖北菜的代表之一，腊肉特有的浓香与菜薹的清香混合在一起，味道十分美妙，菜薹的鲜艳色彩与腊肉的沉稳...
清蒸武昌鱼是湖北传统的名菜，以其鲜嫩的鱼肉和清新的口感而闻名。这道菜的关键在于选用新鲜的武昌鱼，蒸制时加入姜片、葱段和适量的料酒，保持鱼的鲜香。清蒸的方式使鱼肉保持了原汁原味，搭配上特制的酱油，令人回味无穷。作为一道健康的美食，清蒸武昌鱼深受各年龄层食客的喜爱，是家庭聚餐和宴请亲友的常见选择。9. ...
洪湖鸭焖莲藕是湖北洪湖的特色菜肴，以鸭肉和莲藕为主料，经过精心烹制而成。这道菜肉质鲜嫩，莲藕口感粉糯，汤汁浓郁，让人回味无穷。这道菜不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。八、宜昌凉虾 宜昌凉虾是湖北宜昌的特色小吃，以清爽可口而著称。凉虾选用优质大米制浆煮熟，制成形似虾的凉虾，再淋上红糖水而成。这道...
荆沙甲鱼，以湖北荆州、沙市一带的特产甲鱼为主料，经过精心烹制而成。这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋补养生的功效。在湖北人的眼中，荆沙甲鱼是不可多得的美味佳肴。五、钟祥盘龙菜 钟祥盘龙菜是湖北钟祥的一道传统名菜，以其色泽鲜艳、口感独特而著称。这道菜选用猪肉、鱼肉等食材，经过精细加工和烹饪...