4-12摄氏度的室外,阴干一周的状态 妈妈味香肠/湖北风味腊肠的小贴士 1. 切完肉条,拌调料,到机器灌完五斤肉不到半小时。我中间还弄破了几次,以后有经验了速度应该更快乐。 2. 扎节节和找气泡是最费时的阶段。 3. 不需要经过腌肉的过程。调料拌匀就可以灌了。晒干的过程就已经在腌在入味了。
白天拿到半太阳的通风的位置晒晒,大概半个月就OK 我是准备元旦拿回去晒晒,然后放老家爷爷烤火房里熏哈子 湖北风味腊肠的小贴士 1.肉切片,不要绞 2.灌肠器套猪肠之前在前面塞点肉就非常好套
有一次回湖北,尝过了嫂子自己做的香肠,就问她详细地请教,讨要了方子,去年试做了10斤,味道不错。今年又做了10斤。是为记! 用料 自制荆州风味腊肠的做法步骤 步骤1 买新鲜猪肉十斤,前腿肉,三分肥七分瘦最好。回来后切片,也可让商家用搅肉机切成片。 步骤2 姜切成细末,葱切碎。 步骤3 这是我嫂子邮过来的...
湖北腊肠怎么做好吃?祖传配方详细做法,原味无添加真靠谱实用 #腊肠 #冬至后自己在家灌香肠 #过年美食推荐 - 武汉园子于20231230发布在抖音,已经收获了121.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
湖北风味腊肠的做法 菜场买肉,让老板帮切成片,毕竟大冬天自己切,太冷啦 然后把上述调料放进去,拌匀。 腌一晚上。我元旦外出,只腌了四五个小时就开始灌了 把猪肠洗几遍,水里加点白酒泡一泡 泡20-30分钟,然后把猪肠一端对着水龙头,一端放水池里,放水,灌起来。冲几遍。猪肠,某宝买的。
独特的湖北腊肠制作方法 湖北腊肠的制作工艺独特,是湖北人的传统技艺之一。新鲜的猪肉是制作腊肠的主要原料。湖北人在选购时,会选择瘦肉和肥肉的比例,以使腊肠的口感更佳。选购好的猪肉会切成小块后,加入大蒜、姜、盐、糖、料酒等调料进行腌制,然后大量使用香料进行提味,如花椒、葱、八角等。制作的过程中,需要...
湖北荆门风干鸡怎么做才好吃?像我这样做,咸香味美,汤汁都不剩 传统臭腐乳的详细做法,闻着臭吃着香,湖北人都爱的人间美味 腊月里这样腌腊鱼才好吃,详细做法和配方全告诉你,腊香味浓 用柴火豆腐自然发酵的腐乳,又臭又香细腻丝滑,越放越香越好吃 腊肠灌好后,遇到气温高下雨天,怎么防止长霉变酸,告诉你好方法 ...
扯远了,开始说蒸制腊肠的过程吧,其实是相当滴简单~~~ 原料: 腊味香肠3只; 调料: 香醋适量。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、蒸锅里注入凉水,香肠上锅蒸20分钟; 2、取出香肠,晾凉后切成小薄片; 3、将切好的香肠片摆盘即可。 三石小提示: ...
湖北腊肠的做法 湖北腊肠,以口感细腻,甜咸适中为特色,深受广大朋友的青睐和喜爱。不少朋友都想着自制湖北腊肠,但是无奈没有学到相关的方法。这里笔者为朋友们找到湖北腊肠的自制方法,相当简单易学,主要是选肉为主,选取肥瘦搭配的后腿肉,同时选好香料来搭配,然后选用小肠,处理好来做肠衣,最后就是灌肉,风干或者烘干...