首先,很多人一听到“炸胡椒”这个名字,可能会觉得这道菜一定特别辣。其实,炸胡椒是用玉米或大米搭配辣椒发酵而成的,是湖北的一道家常菜。它的味道酸辣中带着一丝微甜,辣而不燥,酸而不腻,真的是让人欲罢不能。在湖北的不同地方,这道菜有不同的称呼。比如在荆山地区的保康和荆州,它叫“炸胡椒”;而在恩施地...
最挖空心思的是湖北的监利地区,或许是因为当地盛产鱼类,就有了用炸胡椒和鱼来炖汤,其中就有一道汤叫『炸胡椒煮财鱼』,与炸胡椒一起炖的鱼肉特别入味,辣辣的汤汁浓稠鲜美,还特别的下饭。 在偌大的湖北,炸胡椒衍生出来的菜品丰富:炸胡椒炒土豆丝、炸胡椒炒土豆片、炸胡椒炒藕丝、炸胡椒炒肥肠、炸胡椒炒腊肉......
步骤1 1.准备肥瘦相间的肉沫或肉丁。 2.热锅倒入油,放蒜头、姜丝、葱段翻炒出香味后倒入肉沫。 3.翻炒十几秒肉沫后加入生抽、料酒继续翻炒十几秒。 步骤2 步骤3 4.倒入4勺炸胡椒翻炒一下,然后倒入三倍水量,盖上锅盖煮中小火煮三分钟左右。 5.煮开后打开锅盖,用铲子不断搅拌,让里面的米粉充分吸水水...
湖北的美食文化中,鲊胡椒可是个不可或缺的明星!🌹它微酸微辣,口感爽口,是调味佐餐的绝佳选择。特别是在潜江,鲊胡椒可是当地人最爱的下饭神器,几乎每家每户的餐桌上都能见到它的身影。🏠鲊胡椒的主要原料包括红辣椒、粗米面、花椒、大蒜、葱花和菜籽油等,制作过程虽然看似简单,但需要的时间和功夫却不少。🕰️...
“炸胡椒”，这道湖北家常美食，对于许多90后的湖北人来说，或许曾是一段难忘的记忆。在我的童年记忆中，它常常出现在餐桌上，无论是炸胡椒炒藕、干炸胡椒还是炸胡椒炖小鱼，都让人无法回避。尽管它并不难吃，但仿佛就像家常菜中的一种固定搭配，总是日复一日地出现在餐桌上。那时农村的生活节奏较慢，人们一天...
这使得湖北胡椒能够更好地走向市场,满足消费者的需求。 三、湖北胡椒的种植前景 随着人们对健康饮食的追求和对调味品需求的增加,胡椒作为一种重要的调味品和香料,市场需求量不断增长。同时,湖北作为农业大省,具有得天独厚的自然条件和丰富的种植经...
【1件包邮】湖北味福黑胡椒整箱白胡椒粉227g*10袋香辛料调味料 武汉味泰美食品有限公司 4年 回头率: 18.9% 湖北 武汉市洪山区 ¥18.00 现货批发黑胡椒500g 大颗粒黑胡椒粒粉辛辣西餐烘培牛排调味料 武汉市黄陂区香顺阁食品商行 1年 回头率: 0% 湖北 武汉市 ¥10.07 成交508瓶 玉善堂罐装...
这时候来点炸胡椒,酸辣开胃,瞬间唤醒你的味蕾,让你胃口大开。🥔 土豆丝炸胡椒 土豆丝和炸胡椒的组合也是经典中的经典,酸辣爽口,特别适合夏天吃。🍖 猪肉炸胡椒 猪肉和炸胡椒的搭配更是家常菜中的常客,酸辣中带着肉质的美味,让人回味无穷。这些炸胡椒的做法不仅简单易做,而且味道鲜美,绝对是湖北人餐桌上的必备...
辣椒选用的是湖北当地水辣椒，也就是平时大家在菜场见到的那种青椒变红后的，没变干之前的，辣度适中。米粉就是自己种的大米，洗净之后晒干，磨成米粉。那炸胡椒是怎么做的呢？做法非常简单 水辣椒洗干净后去蒂，剁碎，待辣椒全部剁碎之后，加入米粉加盐调味，搅拌均匀放入坛子中密封保存，待自然发酵，一般半个月即...