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武昌鱼,湖北省鄂州市特产,属于地理标志产品。武昌鱼原产于鄂州市境内的樊口。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。 食材特征:又名团头鲂,肉质嫩滑,味道鲜美,是我国主要淡水养殖鱼类...
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毛泽东的著名诗句“才饮长沙水,又食武昌鱼”,使武昌鱼名扬中外,香飘万里,成为湖北的一道当家名菜。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜,如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等,其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口,清香扑鼻,肉嫩味鲜。
尤以清蒸武昌鱼最为知名,这是鄂菜的当家美食。清蒸武昌鱼以冬菇和冬笋为配料,采用鸡汤调味,成品色泽明亮、晶莹如玉,口感滑嫩,清香鲜美。🍴 品尝武昌鱼的绝佳时机 如果你有机会来到湖北武汉,千万不要错过品尝武昌鱼的机会。无论是清蒸还是其他烹饪方法,武昌鱼的美味都值得一试。希望你能在品尝的过程中,感受到湖北文化...
TOP武汉特产推荐:周黑鸭/热干面/麻烘糕/豆丝/武昌鱼/土鸡汤/苕酥 71 赞同 1 评论 120 收藏 武汉是国家历史文化名城和中国优秀旅游城市,有名胜古迹339处,革命纪念地103处,有13处国家级重点文物保护单位,省级及市级重点文物保护单位156处。武汉著名旅游景点有天下第一楼黄鹤楼、中国最大城中湖东湖、佛教圣地归元寺、...