炎亭鮸鱼鱼饼采用传统配方和先进工艺精制,以东海野生鮸鱼为原材料,不添加任何色素和防腐剂。 师傅们将东海捕上来的鮸鱼切割剔骨,将鱼肉刮下剁泥搅打起筋后加入调料品,反复摔打。鱼肉粗纤维被震断、重构,出现胶质。 炎亭鱼饼 抓一团鱼茸,按压成片下锅油炸,稍稍膨起的金黄鱼饼一个个浮起,两面金黄。 250g小份...
制作步骤 处理鱼肉:将600克鮸鱼肉和200克肥肉末放入主锅,搅打成细腻的鱼泥。这一步非常关键,搅打得越细,口感越好。 调味:加入鸡蛋清、125克淀粉、5勺葱姜水和少许盐,搅拌均匀,直到鱼泥变得有弹性。 摔打鱼泥:将调好的鱼泥倒出在案板上,用力摔打5-10分钟。摔打时间越长,鱼饼的嚼劲越足。 蒸制:将摔打好...
温州特色鱼饼 含鱼量高 QQ弹弹才是老温州的味道#纯手工食品 #温州鱼饼 #特产美食 #鮸鱼 #鱼饼做法 - 陈小海手工鱼饼于20241007发布在抖音,已经收获了6.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
家人们,这个温州手工鮸鱼饼你们吃过吗?它肉质鲜嫩Q弹!是温州人餐桌上必不可少的菜之一,不论是蒸、煮、炒都很好吃!全家老少皆宜!#鱼饼 #温州美食 #妈呀太香了 #温州特产 #纯手工制作美食 - 玲玲于20241109发布在抖音,已经收获了5个喜欢,来抖音,记录美好生活!
温州家乡美食,鮸鱼鱼饼,#温州特产 #地方特色美食 #鮸鱼鱼饼 #纯手工制作 #妈呀太香了 - 小芳温州特产海鲜美食于20241219发布在抖音,已经收获了67.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
温州鮸鱼鱼饼的做法步骤 步骤1 鱼肉、肥肉剁碎,加入所有调料 步骤2 把材料和淀粉搅拌均匀 步骤3 把鱼饼一块拿起来在摔下去,一直摔个十几分钟,这步很关键,能加强鱼饼的韧性 步骤4 锅内放半锅水,放入蒸架,把水煮沸。同时取一块鱼饼,手上沾点水助于塑形,弄成图上的形状就好,可以随意一些哦。然后把鱼饼都...
这个就是我们地道的温州美食,深海鮸鱼做的#温州鱼饼,肉质细腻没有刺,富含多种营养,非常适合长身体的孩子吃!#温州美食 #来温州一定要吃的美食 #温州特产 #纯手工制作美食 - 小英子美食铺于20240922发布在抖音,已经收获了14.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
温州鮸鱼鱼饼#鱼饼 #鱼饼做法 #家乡特色美食 #鮸鱼鱼饼 #温州美食 - @瑞安潇洒哥于20241205发布在抖音,已经收获了39.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🌊想要品尝正宗的温州鱼饼吗?来看看如何制作美味的鮸鱼鱼饼吧!🐟主要食材:选用新鲜的鮸鱼鱼肉,搭配适量的淀粉,不添加任何防腐剂和味精,保证食材的原汁原味。🌶️调料:加入姜片和适量的盐,提升鱼饼的鲜美口感。👨🍳制作步骤: 1️⃣ 将鱼肉处理干净后,与淀粉、姜片和盐混合均匀。
评分详细 商品评价: 4.7 高 物流履约: 3.9 低 售后服务: 4.2 低 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 新鲜温州鱼饼苍南手工特产鱼饼鱼糕真空伴手礼盒1000克鮸鱼饼 500克(125克*4包) 京东价 ￥降价通知 累计评价 0 促销 展开促销 配送至 ...