渣腐的做法 1.买来新鲜的芹菜,摘叶,清洗干净。 2.准备好的粗豆面,豆面是用生的黄豆直接用料理机打碎即可,也可以去粮店买。 3.把芹菜叶,切碎。 4.锅内添水,放篦子,铺上白菜叶或湿布,把芹菜叶铺在上面。 5.再在上面铺满豆面,铺匀。 6.撒少许盐,用筷子拌匀。 7.盖锅盖上汽后蒸十五分钟,开锅盖用筷子再...
1 青菜洗净，倒好豆粉 2 豆粉加适量水搅匀，到没有豆疙瘩。搅拌时勺子不要碰到锅底，以免糊锅。3 青菜过热水，六七成熟。捞出沥干，入凉水，保鲜。4 起锅烧开水，倒入豆糊，勺子不停搅动至没有豆沫。大约20分钟 5 取小碗倒入50克醋和100克水兑匀，备用 6 快搅好时，也可撇掉上层豆沫 7 加入青菜，煮几分...
小白菜/生菜 生花生面 两小勺 农村美食“渣子腐”的做法步骤 步骤1 锅里先烧上水,绿叶青菜摘好洗净,用小白菜或生菜尤佳,其他也可以应该 步骤2 切成小细段,看个人喜好,可以粗一点 步骤3 水烧开后把刚才切的菜放到锅里焯水 不要盖盖 步骤4 捞出放入水中降温,淘洗两遍 步骤5 攥一攥,去去水分 展开全部 步...
渣豆腐是以豆渣和白菜叶为食材制成的一道美食。沂蒙山区曾盛行一种带有浓厚地方特色的普通小吃渣豆腐(费县东部农村也叫“豆沫”),过去却是当地人桌上司空见惯的家常菜。菜品历史 在革命战争年代，沂蒙山人用煎饼和渣豆腐养育了革命。在那生活极度贫困的艰苦岁月，野菜、薯秧、树叶，只要是能吃的东西，都能做出一锅...
今天做的这道乡村美食,可能老一辈人比较喜欢吃,现在的年轻人吃精粮细面惯了,都不喜欢这样的家常饭了,这个美食山东的许多地方叫法也是不一样的,有的叫渣豆腐还有的叫菜渣腐,而我们这里从小就叫做渣腐,不管怎么叫它都是我们的家乡美食。做渣腐可以用任何的菜来做,而今天我用的是红薯藤,老是听见奶奶说小时候吃的...
清浆渣腐的做法 步骤1 所有菜清洗干净,胡萝卜切丝,其他的切碎 步骤2 黄豆花生清洗干净,加水放入破壁机打碎,不需要打的很碎,有点颗粒感更好吃 步骤3 倒入锅里,再加适量清水大火煮开,转小火炖一个小时,把黄豆花生碎煮烂就可以 步骤4 接着放入白菜
小时候在北戴河老家经常吃渣豆腐，以大豆做原料，磨碎，煮熟，加入菜，佐以调料，做出来的渣豆腐太好吃了。想到此，也勾起了我童年的回忆。下面我把操作过程和您分享，食材 黄豆 40克 黑豆 20克 白菜 80克 大葱，鲜姜 各8克 生抽 5克 植物油 8克 盐，味精 各适量 方法/步骤 1 黄豆40克。备好待用。2 ...
今天咱们就来说说我们这儿的地方饮食~渣腐，用料其实就是各种蔬菜和黄豆一起烹制的。据老妈说，以前物质贫乏的年代，二月是青黄不接的月份，人们都缺少吃食，就会用各种蔬菜搭配很少的黄豆一起煮上一锅当饭吃。也许是人们已经吃惯了渣腐的味道，即使现在条件好了，也还会不定时的做上一顿来解解馋，但是二月二这天...
1、将嫩黄豆(青豆)一两碗打磨成豆浆(渣),然后煮半锅水,待水开后将豆浆(渣)倒入锅中并不停地搅拌,等到豆浆煮沸后滴入约两匙羹的米醋 2、取一嫩南瓜黄瓜各一个切成丝、南瓜苗剥好洗净、番茄切成丁; 3、将南瓜、黄瓜丝、瓜苗番茄丁倒入锅中与豆渣一起煮,再加入火麻羹煮熟后盛入碗中。