本意是指自然、 质朴、纯洁， 原是普通名词，曾用于多种场合，如寺庙、 宫殿、 道观以及楼阁幽静场所，含“清净无染” “至清至真” “纯净洁朴”之意。宋末时期开始用于伊斯兰教。到明清时期，这一用法和概念已经得到系统阐述和普遍接受。“清真” 一词最早见于南北朝时期。本意是指自然、 质朴、纯...
上世纪六十年代我第一次尝到了“东来顺小吃店”的奶油炸糕,那软软糯糯奶香十足的味道,给我留下深刻的印象。上班以后,又吃到它那从头涮到尾都不浑汤的涮羊肉,更对这家饭店刮目相看。“东来顺”是1903年开张的清真老字号。经历了晚清、民国和新中国成立一直到改革开放这百十来年长盛不衰,成为中华老字号“清真...
“窥”以鸟雀的灵动之姿，使词中之画面富有动感。“叶上初阳干宿雨、水面清圆，一一风荷举。”雨宿荷叶，未能在昨夜与云雨共赴这一池碧波，初阳蒸腾，宿雨上入云霄。田田的荷叶出水很高，被俊秀挺拔的荷茎托举于风中。风过之处，荷叶翻飞。视觉所见之“动”景，尽显荷亭亭玉立之姿，这几句被王国维《人间词话...
一、“清真”一词的由来 2011-06-23 00:00 伊斯兰教于公元七世纪初产生于阿拉伯半岛。阿拉伯语中没有“清真”一词,它来自中国古代汉语。“清真”二字最早见于唐李白的诗句“圣代复元古,垂衣贵清真”,是就诗歌创作而言,指自然质朴纯洁,摒弃雕琢。唐宋时期,许多文人喜欢用“清真”一词来写诗,陆游《园中赏梅》...
北京清真第一楼—鸿宾楼 老北京众多百年老字号中，老家儿常讲的“一楼二烤三轩四顺”中的一楼就是咱这鸿宾楼。鸿宾楼饭庄创建于清咸丰三年（1853年），到现在已经有165个年头了，鸿宾楼以《礼记》中的“鸿来宾”定名，最初为天津特色清真风味菜。1963年大文豪郭沫若先生用餐后即兴挥笔题诗一首“鸿雁来时风送暖...
清真一烧烤是锦州的烧烤老店。现在有两家店铺一家在上海路上店面比较小环境比较差,但是味道很好,另一家在南阳路上是新开的一家店环境相对来讲,会更好一点两家店的味道,我都吃过上海路,经常去店里吃南阳路的点外卖,非常推荐大家吃他们家的鸡头。 查看全部 ...
2008年，其特色的涮羊肉技艺被认定为国家级非物质文化遗产；2014年东来顺集团被授予了“中华老字号清真第一涮”的称号。如今，东来顺以清汤锅底为特色的铜锅涮肉已成为北派火锅的典型代表。经过一百多年的锤炼，就是在一代又一代手艺人的传承当中，东来顺当之无愧的成为了中华老字号。已经在全国有150多家连锁店（...
澳门路每周五的清真市集,想必上海的牛羊肉爱好者们都知道。但其实就在人民广场一侧,浙江中路广东路到延安东路中间的那一段藏了块吃牛羊肉的宝地,那才是上海最老牌的清真一条街。路边肉摊鳞次栉比。红彤彤的牛肉,白花花的羊腿迎风招展。新疆、青海、宁夏、
1、茶禅：清真一味悟玄机 酒气醉诗情，茶香催禅心。茶叶的清淡之性与禅林的疏朗之风有相近之处。《五灯会元》卷九说有一僧人间如宝禅师：“如何是和尚家风?”禅师答曰：“饭后三碗茶。”茶与禅的关系至少可以从生理学上得到解释：佛教僧侣重视坐禅修定，长时间的正襟危坐，可使人昏沉疲倦，四肢...