1、水鸭宰杀洗净,剁成约3cm见方的块,入水稍漂。 2、锅上火入鸭块煸干水气出香味,加水大火烧开,烹入料酒、葱、姜,倒入砂锅小火煨1小时,调入盐、糖、胡椒粉,撒葱花即可。 特点: 汤香味鲜、原汁原味 提示: 水鸭入锅煸干水气以利除异增香。[美食中国] 武汉乃“九省通衢”之地,独特的地理位置,南来北方的...
作法: 1、水鸭宰杀洗净,剁成约3cm见方的块,入水稍漂。更多:https://www.bmcx.com/ 2、锅上火入鸭块煸干水气出香味,加水大火烧开,烹入料酒、葱、姜,倒入砂锅小火煨1小时,调入盐、糖、胡椒粉,撒葱花即可。 特点: 汤香味鲜、原汁原味 提示: 水鸭入锅煸干水气以利除异增香。[美食中国] 武汉乃“九省通衢...
清煨水鸭是一道以水鸭为主要食材制作的菜品。制作原料 原料 水鸭1只约800克。调料 葱片15克、姜片10克、盐5克、白糖2克、胡椒粉2克、香葱花3克、料酒15克。制作方法 1、水鸭宰杀洗净，剁成约3cm见方的块，入水稍漂。2、锅上火入鸭块煸干水气出香味，加水大火烧开，烹入料酒、葱、姜，倒入砂锅小火煨1小时...