清水猪肝的做法 步骤1 把猪肝用清水浸泡,为的是泡出血水,除去脏器味,两个小时换四次水 步骤2 期间把十三香,盐,花椒用小火焙出香味 步骤3 然后把猪肝取出,用炒好的香料把猪肝抹匀,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏两个小时左右入味. 步骤4 .入好味的猪肝放入锅内,倒上没过猪肝的清水,放入葱姜,大火烧开,小火慢炖...
鲜猪肝300g 、 料酒1勺 、 葱5g 、 姜5g 、 花椒2g 、 八角3g 烹饪步骤 步骤1/4点击查看大图 冷水浸泡,去除血水,需勤换水。 步骤2/4点击查看大图 葱切段,姜切片,花椒,八角备用。 步骤3/4点击查看大图 冷水加料酒,放入猪肝,大火,水开后撇去浮沫,煮5-8分钟关火,盖上盖子闷10分钟,用筷子扎厚的部位,...
做法步骤 1、冷水浸泡,去除血水,需勤换水。 2、葱切段,姜切片,花椒,八角备用。 3、冷水加料酒,放入猪肝,大火,水开后撇去浮沫,煮5-8分钟关火,盖上盖子闷10分钟,用筷子扎厚的部位,没有血水渗出就可以了。 4、晾凉后,切片,宝宝可以直接食用,大人吃可以搭配酱汁(生抽,醋,糖,辣椒油,耗油,蒜) 小贴士 一...
清水猪肝的做法 步骤1 把猪肝用清水浸泡,为的是泡出血水,除去脏器味,两个小时换四次水 步骤2 期间把十三香,盐,花椒用小火焙出香味 步骤3 然后把猪肝取出,用炒好的香料把猪肝抹匀,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏两个小时左右入味. 步骤4 .入好味的猪肝放入锅内,倒上没过猪肝的清水,放入葱姜,大火烧开,小火慢炖...
1 将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好。2 切好的肝片放在盐水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。盐水的效果比清水泡猪肝效果更好，更容易达到清洗去毒的效果。3 捞出猪肝沥净水，放入十毫升左右的白醋，以少...
1. 菠菜洗净，摘掉老叶，切成段备用。为了去除菠菜中的草酸，可以提前把菠菜放入沸水中焯水30秒，捞出备用。按照前面提到的方法，把清洗好的猪肝切片后，用蛋清、淀粉、葱姜末和料酒腌制10到15分钟。2. 在锅中加入适量的清水或高汤，加入姜片和葱段，开大火煮开，等汤水沸腾后，放入腌制好的猪肝，保持中火，轻轻...
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洗的时候需要观察猪肝的颜色，需要把猪肝洗到微微发白，并且清水清澈见底，没有血水为止（大概3-4遍）。4、腌制猪肝 把猪肝捞出沥干水分，接着往猪肝上倒入1/3勺盐、1勺淀粉和2勺食用油，抓拌均匀之后，腌制15分钟就可以下锅爆炒了。淀粉能够锁住猪肝的水分，让猪肝吃起来更加软嫩，食用油能够在猪肝表面形成一...
1、猪肝表面冲洗一下，切成薄片，最好越薄越好，这样猪肝可以清洗得更干净更快捷。2、猪肝片切好了装进盆内，加入适量清水，没过猪肝，浸泡十分钟。3、时间到了用手抓一抓，排出血水，再换水继续抓洗。这样多次换水，洗到水不再那么红为止。一般做到这样，很多人就以为猪肝洗好了。其实并非如此，只用清水洗，...
首先，准备一盆淡盐水，将猪肝放入其中浸泡半小时左右。淡盐水能够帮助分解和去除猪肝中的杂质和毒素。接着，用流动的清水反复冲洗猪肝，直到水变得清澈为止。这样处理后的猪肝，不仅更加干净卫生，还能有效去除腥味，让烹饪出来的菜肴更加鲜美可口。了解了如何清洗猪肝，下面分享给大家6种猪肝的做法，一起来看看吧。一、...