清水羊肉 清水羊肉，是一道菜品，主要制作材料是羊肉、竹蔗、马蹄、红枣等。原料 羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、生姜。做法 1、羊肉切块，飞水后漂洗干净。另起一锅清水，放入羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、拍碎的生姜；2、大火烧开后转小火焖煮，煮到羊肉酥烂就OK了。
第1步、羊肉清洗干净后， 用清水浸泡一个小时。 第2步、羊内凉水入锅，放入料酒、 姜，焯水去除膻味。第3步、羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。 第4步、起锅热油，炒香姜块 。第5步、倒入羊肉翻炒 。第6步、将水分炒干 ，炒至表面微黄 。第7步、转入高压锅 ，放入盐和胡椒粉。第8步、倒入开水，...
第1步、羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。第2步、汤锅里放入肉块，加入清水。第3步、姜拍破，备用。第4步、煮开焯水，打掉血沫。第5步、重新冲洗干净。第6步、汤锅加入足够清水，放入姜块。第7步、放入肉块。第8步、盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。第9步、干...
1、羊肉需要浸泡和焯水，能最大程度地除去血水，就可以减小腥味。2、羊肉需要煸炒，可以让带膻味的脂肪酸挥发掉，这样就没有膻味了。3、炖羊肉时要用大火炖，让蛋白质和脂肪充分乳化，羊汤就能快速变白了。4、炖羊肉不要加太多的香料，只需要加葱姜、白芷即可，就能去膻增香。觉得我的文章不错，请给我点赞、...
1、先将羊肉切成大块，切好后放入大碗中，接着在碗里面加入适量的清水，加入一勺食盐，用手抓匀，把食盐化开，让它浸泡一个小时。用盐水浸泡，可以有效地起到杀菌的作用，把羊肉内部的脏东西和血水都泡出来。一个小时之后把羊肉清洗一下。2、利用这个时间，我们来准备点配料。准备一块去皮生姜，把它切成片，再...
做法步骤：第1步、羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。第2步、葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。第3步、浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。第4步、煮至沸腾撇去血沫。第5步、撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、...
清水煮羊肉的做法 最正宗的做法 清水煮羊肉是一道非常传统的中国菜肴，也是一道非常健康的菜肴。以下是最正宗的做法：准备好羊肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水。将羊肉切成块状，放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。将焯水后的羊肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水。大火煮沸后，撇去浮沫，转小...
1. 用料 羊肉 500克 萝卜 1根 料酒 3勺 姜 4片 葱 2-3段 大蒜 半头 桂皮 1/3块 八角 2个 生抽 2勺 盐 适量 老抽 1勺 白酒 2勺 白醋 2勺 清水 适量 2. 炖羊肉的做法 羊肉洗净，切块，最好选择羊腿肉，因为它更易入味。3. 准备调料 切好葱姜蒜，备好生抽、料酒、老抽、白醋和...
【步骤】准备羊肉：将羊肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成适口的块状。如果担心羊肉有膻味，可以用清水浸泡一段时间，换几次水，帮助去除血水和膻味。汆烫：在锅中加入足够的水，放入几片姜和少许料酒，水开后将羊肉块放入锅中，用中火煮沸几分钟，直到羊肉表面变色，血沫浮出。这一步骤有助于...