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鲽鱼头1个 葱 姜 盐 料酒 白胡椒粉 【做法】 1.将碟鱼头鱼鳃去掉,内外洗净,控水。把取部分葱切段,剩下部分切丝,姜切丝备用。 2.把料酒涂抹在碟鱼头内外。然后把盐也涂抹上,轻轻按揉一小会儿。最后撒上白胡椒粉。把切好的葱丝和姜丝分别放在鲽鱼头下,鱼头内和鱼头上腌制30分钟或1小时。 3.把葱段铺在...