将淡菜清洗干净,去除杂质。 在锅中加入适量的水,烧开后放入淡菜。 煮至淡菜开口即可捞出,搭配柠檬汁或酱料食用。 二、葱油淡菜 特点:葱香浓郁,开胃下饭。 做法: 将淡菜清洗干净。 在锅中加入适量的油,放入葱段和姜片爆香。 加入淡菜翻炒至开口。 加入适量的盐、味精和胡椒粉调味,淋上葱油即可。 三、淡菜汤 ...
清蒸淡菜：将淡菜清洗干净，放入盘中，加入适量姜片、葱段和料酒，上锅蒸10分钟左右即可。淡菜煮汤：将淡菜和姜片放入开水中，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。爆炒淡菜：将淡菜清洗干净，沥干水分备用；热锅凉油，放入姜片、蒜片、辣椒段炒香，加入淡菜翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒、...
首先第一种吃法为蒜蓉淡菜,蒜蓉淡菜的做法大致分为三步:第一步将新鲜淡菜的壳刷洗干净,倒入水中,加入些许姜丝煮熟;准备辅料:蒜头剁成蒜蓉,口味重的可再加些青红辣椒。第二步将油锅烧热,放入蒜蓉爆香,加入适量酱油、蚝油,翻炒均匀。第三步将煮熟的淡菜去掉半边的壳,摆盘;趁热将热油淋在每个淡菜上即可。 其...
步骤1 淡菜过水翻洗几次,直至水清即可。(这个不煮汤没有仔细处理,建议的朋友可以用剪刀把须剪干净,再用钢丝球刷干净。) 步骤2 把锅里的水烧干,放入淡菜翻炒四五下,倒入少量的料酒去腥,再次翻炒,淡菜开口后再翻炒五秒可以出锅,因为大小跟接触锅面不同,我喜欢挨个出锅,这样可以确保每个淡菜都很嫩,可以吃到类...
淡菜的新吃法灬葱油淡菜 (黑牡丹)的做法,豆果美食为您提供淡菜的新吃法灬葱油淡菜 (黑牡丹)的做法图文步骤,了解淡菜的新吃法灬葱油淡菜 (黑牡丹)所需食材,掌握淡菜的新吃法灬葱油淡菜 (黑牡丹)的做法技巧,让您轻松做出淡菜的新吃法灬葱油淡菜 (黑牡丹)。
做法一:淡菜萝卜豆腐汤 豆腐生津润燥,白萝卜消食化滞,本品可改善肾精不足之食欲不振、皮肤干燥。 原料:豆腐200克,白萝卜180克,水发淡菜100克,香菜、枸杞、姜少许调料:盐、鸡粉各2克,料酒4毫升,食用油少许制作: 1.洗净去皮的白萝卜切成小丁块;...
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具体做法如下：1、将淡菜干用清水洗净一遍。2、放在热水中浸泡一两个小时至发胀，捞出后用清水洗净，加些黄酒浸泡至发软，出去内脏等并冲洗干净待用。3、豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅入油烧热，爆香葱姜。4、加入淡菜稍炒一会，加入高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条...
淡菜意面：这是一种西式的吃法，将煮熟的淡菜与意大利面搭配。先煮熟意面，然后将淡菜与蒜末、橄榄油、番茄酱等调料一起炒制，最后与意面混合均匀，撒上新鲜的罗勒叶或帕尔马干酪即可。淡菜煎饼：将淡菜肉取出，切碎后与鸡蛋、面粉、葱花等调成煎饼糊，倒入平底锅中煎至两面金黄即可。这种吃法既有淡菜...