淡槽鲜竹蛏 工艺:滑炒 口味:糟香味 菜系:福建菜 功效:滋阴调理 补虚养身调理 清热去火调理 主料:蛏子 辅料:香菇(干) 冬笋 调料:姜汁 黄酒 白砂糖 小葱 盐 大蒜 味精 香糟 花生油 分享 本菜谱的营养成分 热量875.29千卡蛋白质61.34克脂肪52.41克泛酸0.01毫克碳水化合物39.34克叶酸1.84微克膳食纤维3.84...
制作淡槽鲜竹蛏的工艺细致入微，首先，用刀沿着竹蛏嘴的两侧轻轻划开，剥去壳取肉，同时剔除内脏、线和薄膜。确保每一片蛏肉都能从中间切成两片，保持连贯，然后仔细清洗掉表面的泥沙。接着，将这些肉片放入沸腾的水中快速焯水，捞出备用。冬笋则是主角之一，需切成1.8厘米长、1.2厘米宽的薄片，保...
淡槽鲜竹蛏的营养成分丰富，以下是它的一些主要营养数据：热量方面，每100克淡槽鲜竹蛏提供了大约875.29千卡的能量，对于日常饮食而言，这是一个相对较高的热量含量。在蛋白质方面，它含有61.34克，对于需要补充优质蛋白的人群来说，这是一个很好的来源。同时，鲜竹蛏富含脂肪，每100克含有52.41克，...
淡槽鲜竹蛏是一道营养丰富的菜肴，蛏肉富含蛋白质、钙、铁、硒和维生素A，口感鲜美，且具有很高的营养价值。中医认为，其味甘、咸，性寒，能补阴、清热、除烦、解酒毒，对于产后虚弱、口渴、湿热、水肿、痢疾和醉酒等症状有一定治疗效果。香菇（干）则以其高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸和维生素的特点...
要制作一道美味的淡槽鲜竹蛏，主要的食材是必不可少的。你需要准备大约750克的新鲜蛏子，这些肥美的海味将是菜肴的核心部分。为了增添口感和丰富的层次，我们还需要一些辅料。10克的干香菇，它们能为菜肴带来香菇特有的香气，提升整体的风味。75克的冬笋则是清脆的口感来源，为这道菜增添了清爽的滋味。
淡槽鲜竹蛏的做法：1. 用刀顺竹蛏嘴旁割两刀，剥壳取肉，剔去肚、线、膜，每只蛏肉均从中间片成相连的两扇，洗净泥沙，下沸水锅中汆一下捞出；2. 净冬笋切成1.8 厘米长、1.2 厘米宽的薄片；3. 水发香菇解刀成片；4. 葱白切马蹄片，与高汤50毫升、精盐、味精、白糖、湿淀粉一并调成卤汁...
淡槽鲜竹蛏 原料 主料: 蛏子750克 辅料: 香菇(干)10克 冬笋75克 淀粉(蚕豆)5克 调料: 姜汁1克 黄酒10克 白砂糖10克 小葱2克 盐1克 大蒜(白皮)2克 味精 详细步骤 1. 用刀顺竹蛏嘴旁割两刀,剥壳取肉,剔去肚、线、膜,每只蛏肉均从中间片成相连的两扇,洗净泥沙,下沸水锅中汆一下捞出;2. 净...
美味的淡槽鲜竹蛏 食物热量: 745 大卡 / 917克 碳水化合物: 每917克淡槽鲜竹蛏含有≈ 43 克碳水化合物,占比约 4.69%。 脂肪: 每917克淡槽鲜竹蛏含有≈ 37.43 克脂肪,占比约 4.08%。 蛋白质: 每917克淡槽鲜竹蛏含有≈ 61.34 克蛋白质,占比约 6.69%。 纤维素: 每917克淡槽鲜竹蛏含有≈ 3.84 克...
健身人群一般人群 淡槽鲜竹蛏的热量和减肥功效 热量:82大卡(100克) 分类:福建菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)82.00 碳水化合物(克)4.68 脂肪(克)4.07 蛋白质(克)6.67 纤维素(克)0.42 主料 蛏子750克 辅料 香菇(干)10克 ...