隧道式液氮速冻机原理图1、隧道式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品,液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的极低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。 2、隧道式速冻机操作工艺流程和设备核心技术特点介绍 作者:admin 发布时间:2021-07-2液氮速冻机分...