【舌尖上的日照】涛雒羊肉面 涛雒羊肉面条,是日照的传统风味之一。 涛雒羊肉面面粉由人工石磨研成标准“七五”面,每百斤面粉加碱粉0.5斤、食盐0.5斤、水30斤,搅拌均匀用手揉制,次数越多,面色越白,弹力越大。 放一锅水,放入羊骨,用干柴烧开,换成文火,慢慢熬骨头,直到汤发白,即为原汤。调制羊肉汤时,锅内放...
涛雒羊肉面 俗话说:“吃了涛雒羊肉面,甭再围着天下转。”涛雒羊肉面条可是久负盛名,是日照传统风味面食。 清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出此名吃。将羊骨放下水中,慢慢熬至汤白,即为原汤。调制羊肉...
日照美食——涛雒羊肉面 涛雒羊肉面条,久负盛名,是日照的传统风味面食之一。清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不饱尝,总是赞不绝口,高家由高常祥带领三个儿子设立了“西记”。黄家由黄永桢、黄老七兄弟俩经营,设立“同会馆”。两家各有千秋,...
涛雒羊肉面久负盛名,是日照的传统风味面食之一。羊肉汤清澈透底,汤肉分明,清香扑鼻,深受顾客欢迎。俗话说:“吃了涛雒羊肉面,甭再围着天下转。” 涛雒羊肉面馆,最著名的要数高家和黄家面馆。据说,清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不品尝,赞不...
涛雒羊肉面久负盛名,是日照的传统风味面食之一。羊肉汤清澈透底,汤肉分明,清香扑鼻,深受顾客欢迎。俗话说:“吃了涛雒羊肉面,甭再围着天下转。” 涛雒羊肉面馆,最著名的要数高家和黄家面馆。据说,清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不品尝,赞不...
涛雒羊肉面久负盛名，是日照的传统风味面食之一。羊肉汤清澈透底，汤肉分明，清香扑鼻，深受顾客欢迎。俗话说：“吃了涛雒羊肉面，甭再围着天下转。”涛雒羊肉面馆，最著名的要数高家和黄家面馆。据说，清朝末年，涛雒商贾云集，贸易繁荣，高、黄两家办起了饭馆，创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不品尝...
涛雒羊肉面久负盛名,是日照的传统风味面食之一。羊肉汤清澈透底,汤肉分明,清香扑鼻,深受顾客欢迎。俗话说:“吃了涛雒羊肉面,甭再围着天下转。” 涛雒羊肉面馆,最著名的要数高家和黄家面馆。据说,清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不品尝,赞不...
当时的涛雒羊肉面馆,最有名的是高家和黄家。凡来涛雒的商客无不饱尝,总是赞不绝口,高家由高常祥带领三个儿子设立了“西记”。黄家由黄永桢、黄老七兄弟俩经营,设立“同会馆”。两家羊肉面各有千秋,共同创造了涛雒羊肉面的名吃。 黄老爷子只说和面的时候加料,但没有细说究竟。据江湖传言,和面配方是每百斤...
而且，这涛雒羊肉面不仅仅是一道美食，它还承载着日照人民的智慧和创造力，是日照饮食文化的重要组成部分。所以，品尝涛雒羊肉面，不仅仅是在享受美食，更是在感受日照深厚的文化底蕴和独特的饮食习俗。如果您有机会来日照，千万别忘了去尝尝这地道的涛雒羊肉面。在日照的高家和黄家面馆，那可是传承了百余年的老字号...
而涛雒羊肉面的汤则是由乌鱼片和白醋制作而成，这种独特的搭配不仅让汤的味道更加鲜美，还带有一丝酸酸的口感，让人食欲大开。此外，涛雒羊肉面还会加入各种海鲜，如虾、蟹等，让这道面的口感更加丰富。当然，涛雒羊肉面的魅力不仅仅在于其制作工艺和口感，更在于其独特的文化内涵。在日照，吃面不仅仅是为了满足...