第一步选材就藏着门道。挑南瓜要选手感沉甸甸的，外皮纹路清晰带点磨砂感，这样的瓜肉又粉又甜。海鲜讲究现买现做，活蹦乱跳的基围虾、透着珍珠光泽的鱼片、吐净泥沙的蚬子是标配。处理海鲜时记得用冰水浸泡十分钟，腥味会顺着水流悄悄溜走。给南瓜开盖可是个技术活。沿着顶部五分之一处下刀，切出锯齿状的花边，掏瓤时用不锈钢勺
海鲜酱油 1匙 盐3克 白砂糖 1匙相克食物 香菇海鲜金瓜盅的做法 1.将金瓜洗净,从上端三分之一处切出锯齿状,然后将里面的瓜瓤取出,冲洗干净备用。 2.将鲍鱼、青虾洗净备用 3.用牙签将青虾沙线挑去 4.将干香茹用温水泡发 5.将香菇切片、黄瓜切丁、青虾去头尾剥去外壳、鲍鱼肉切片 6.炒锅放底油烧热,收入...
海鲜瓜盅 海南时令菜,又称“毛瓜”、“水影瓜”,属葫芦科植物。冬瓜的变种,其食用、药用均同冬瓜。海南盛产于夏季,做菜制汤皆宜。此菜讲究工艺造形,汤清味鲜,为清热补凉佳馔。
海鲜冬瓜盅的做法步骤 步骤1 先用菜刀把冬瓜 刻个花边,挖心处理好 再找个大一点的锅, 不需往里放水开中火 把冬瓜底部捂贴实在锅底 这样在冬瓜内里 加入水就不会漏出来。 步骤2 在瓜内瓜外都加入瑶柱,羊肚菌,白萝卜,马蹄……再加入适量的清水煲开。 步骤3 水开后就放入喜欢吃的材料即可。
特色美味海鲜南瓜盅的做法步骤 先把小金瓜的上面切开(如果讲究美观,可以用工具雕成花型),然后把里面的囊都去掉,把南瓜肉挖出备用。迷你小南瓜也一样处理。 把鲜虾和花甲王都用水灼熟,然后去壳,备用。 取4只鸡蛋打散,然后以1:1的比例加入凉开水,放入适量的盐后,搅和均匀 将鸡蛋羹分别导入4个迷你小南瓜,...
海鲜贝贝南瓜盅的做法 简介 今天带来的是海鲜贝贝南瓜盅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 贝贝南瓜 2个 虎虾仁 4个 鲜瑶柱 2个 海参 1根 花胶 半个 嫩豆腐 半盒 嫩姜 1小块 大葱 1小段 食盐 少许 白糖 半勺 水 1勺 淀粉 10克 方法/步骤 1 贝贝南瓜上锅蒸15-20分钟，看南瓜大小 2 花胶先上锅...
海鲜炒饭南瓜盅 海鲜炒饭南瓜盅的做法 1.所需材料准备好 2.把瓜瓤挖出准备好瓜盅 3.把剩下的食材,虾仁,葱姜末先炒一下,下蔬菜粒,米饭,调味料一起翻炒,最后加海鲜酱油翻炒关火。 4.把饭装进南瓜盅里 5.上锅蒸40分钟 6.大功告成,开吃!
今天心血来潮,决定做一道特色海鲜炖品来滋补一下。这道贝贝瓜海鲜盅不仅热量低,还能让你吃得饱饱的。特别适合那些需要滋阴补肾,或者脾胃不太好的朋友们。🥒 材料准备: 贝贝瓜(尽量选择又粉又甜的) 九节虾一只 海参1(这是一个人的量)👩🍳 制作步骤: 首先,把贝贝瓜切开一个盖,把里面的籽处理干净。
1、做冬瓜盅火锅,要提前煲好一锅骨头汤,做汤底,这样搭配起来更鲜美。 2、海鲜可以选虾,贝壳类,鲜鱿鱼,墨鱼,鱼丸等。 3、吃到最后,可以冬东瓜切开,冬瓜也炖的熟烂和入味了。 4、按本菜谱,也可以成做炖冬瓜盅。 冬瓜不要两头镂空,要买冬瓜尖。
其他 客家菜 用料 相克宜搭 6只 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/8南瓜去皮去子切块入电锅蒸软,待凉压拌成泥并过滤. 2/8雕鱼切适口大小,加盐,胡椒粉,酒,腌片刻.入锅煎至金黄. 3/8虾剥壳留尾端背剖开入热水汆烫,再入鲜干贝泡熟. 4/8墨鱼处理干净切花切适口大.入热水汆烫. ...