2️⃣ 海蛋的主要材料包括鸭蛋、粉丝、木耳和马蹄等,有些家庭还会加入自己喜欢的食材,如笋。 3️⃣ 鸭蛋的体积较大,口感更好,土鸡蛋虽然小,但也可以使用。其他辅料只是增加口感,可以适量添加。 4️⃣ 将所有材料混合后,倒入一个盘子里,底部可以铺上保鲜膜或涂点油,方便脱模。 5️⃣ 大火蒸10分...
第1步、海蛋配料：鸭蛋6个、肥肉100g、马蹄80g、黑木耳8g、香菇8g、粉丝30g、盐、鸡粉适量。海蛋备料：黑木耳、香菇泡发切丝；粉丝泡发；鸭蛋打散搅匀，加入少许盐；肥肉切丝；马蹄切丝。第2步、海蛋炒料：1、肥肉丝放入炒锅；2、中火煸炒半分钟至略出油；3、加入香菇，继续翻炒半分钟；4、加入木耳丝和马蹄...
步骤1 准备食材,香菇、木耳、粉丝泡发。 步骤2 1、马蹄切碎。 2、葱、姜末。 3、瘦肉剁成肉沫。 4、粉丝切断。 5、香菇、木耳切丝。 步骤3 1、鸭蛋搅拌好,放小许盐。 2、用猪油炒肉沫、木耳、香菇,放点盐,盛出放凉备用。 步骤4 准备大碗,垫上保鲜膜,抹上玉米油。 步骤5 把材料倒入蛋液中,搅拌均匀。
还有就是湖南特有的传统美食之一蒸海蛋。蒸海蛋可能有的人比较熟悉,但是有的人或许还不是很熟悉。蒸海蛋,大家想到的,可能就是和蒸鸡蛋差不多的,但其实蒸海蛋和蒸鸡蛋是不一样的。 而且蒸鸡蛋选用的鸡蛋,蒸海蛋选用的,恰恰不是鸡蛋,并且做法也和蒸鸡蛋不一样。它选用的是鸭蛋,而这可以说是蒸海蛋的特色之一...
年味来了,衡阳人过年都喜欢吃扒海蛋,今天就一道“干锅三鲜海蛋”好吃看得见!#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #人间烟火 #一起学做菜 #爱美食爱生活 - 何大厨私房菜于20250111发布在抖音,已经收获了6.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
一、海蛋的起源和传说 据传，海蛋起源于衡阳地区的一道传统名菜“肉沫蛋羹”，是当地百姓在长期实践中逐渐发展而成的。最初，这道菜是以肉沫和鸡蛋为主要原料，辅以淀粉和调料，蒸制而成。后来，人们逐渐尝试加入了其他食材，如木耳、香菇、粉丝等，以增加口感和营养价值。二、海蛋的制作方法 海蛋的制作方法相对...
妈妈的拿手好菜:蒸海蛋 每个妈妈都有那么几道拿手好菜,趁着宅家,好好学习了一下妈妈的拿手好菜之一——蒸海蛋。 不知道其他地方有没有这道菜,湖南的传统酒席都会有,好吃,营养丰富,老老小小都喜欢。 主材料:鸡蛋(或鸭蛋)、龙口粉丝、马蹄、木耳 配料:肥肉(加一点肥肉会更香润)、生姜、香葱(香葱可以视个人...
厨房美食抖音美食推荐官 一道家常菜蒸海蛋,老少都喜欢... 展开 @旺福夜市 敏姐创作的原声一旺福夜市 敏姐 @旺福夜市 敏姐创作的原声一旺福夜市 敏姐 @旺福夜市 敏姐创作的原声一旺福夜市 敏姐 2.6万+ 1000+ 打开App 打开抖音 再看一遍 0 条评论 善语结善缘,恶言伤人心...
海蛋,又叫海中鸡蛋,真的是名副其实。它富含丰富的营养成分,特别是富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质,对心血管健康特别有益。吃了海蛋,皮肤也会变得光滑哦!不仅如此,海蛋还富含蛋白质和矿物质,味道鲜甜,口感细腻,真的是许多美食家钟爱的海鲜之一。无论是追求美食的味蕾还是关注健康的你,海蛋都是不容错过的美味选择...
衡阳蒸海蛋的正确方法 衡阳蒸海蛋作为一道经典湘菜,以鲜嫩滑润、咸香适口闻名。这道菜的核心在于食材搭配与火候把控,既要突出海味的鲜美,又要展现蛋羹的细腻。制作时需选用新鲜海产品,常见如瑶柱、虾仁或干贝,辅以土鸡蛋与高汤,最终呈现层次分明的口感。 准备阶段,干海产需提前处理。瑶柱或干贝取二十克,置于清...