海盐面包卷的做法,海盐面包卷怎么做请看步骤:1.除黄油和黑芝麻外其他原料,混合均匀2.加入黑芝麻和黄油,揉出薄膜3.分成7份,整形成水滴形状,冷藏松弛30分钟4.松弛好的面团擀成长长的等腰三角形5.顶端放入一小块黄油,自上而下卷起来...
步骤18 烤箱提前预热好200度(我是50L烤箱) 盐卷进烤箱前多多盆水(细的水雾那种) 烤15分钟左右,最后2-3分钟颜色浅的话开风机均匀上色 步骤19 盐卷成品崩开的可能性自己看吧 小缺口要是在细的尾巴上,烤完可能直接断开 免揉❗️免蒸汽❗️层次分明咸香海盐卷|盐面包的小贴士 建议当天吃完,第二天没有...
步骤1 后加的黄油、海盐、黑胡椒碎、帕马森芝士 步骤2 除海盐和黄油外的所有粉类粗粗混合后加入牛奶(天热用了冰牛奶,用量根据自家面粉吸水性调整)用筷子搅成絮状,然后揉成光滑面团,再揉至粗膜,接着加入软化的黄油和盐,揉到黄油充分吸收后,继续揉至八九成出筋,放入冰箱冷藏发酵过夜。或者28度/75%直接发酵至两...
11 面团把黄油包裹住，捏紧一下，要不烤的时候黄油都漏完出来了。12 包好卷起放烤盘发酵。13 发酵完毕表面刷全蛋液，在顶部晒上一点点海盐。14 烤箱提前预热上火180，下火160烤20分钟，这是我大烤箱的温度，仅供参考。15 出炉后转移到晾网上。 仅记录自己做的过程，不喜勿喷。
日式海盐面包卷的做法 步骤1 准备好所用的食材,分别称重好食材重量,有盐黄油分割成5克一个的长条,冷藏备用。 步骤2 把面团里的食材,除无盐黄油以外,全部放入面包机桶内,先液体后固体的顺序,酵母放在最上面。没有面包机的可以手揉,制作方法相同。 步骤3 ...
海盐面包卷的做法步骤 步骤1 把黄油和液体部分单独称,其他材料称在一个盆里 步骤2 粉料加牛奶慢速搅匀 步骤3 混合均匀后,该快速搅打 步骤4 面筋基本拓展时加入黄油,慢速搅至黄油融入后。快速打至面团面筋完全拓展,能拉出手套膜 步骤5 取出面团,收圆,放入醒发箱基础发酵30min 温度28度,湿度80% ...
烘烤:发酵至两倍大时,入炉烘烤。平炉上火220℃,下火160℃,烤12-13分钟。烤出来的面包超级香、超级软、底部超级脆,真的超级好吃! 小贴士 每天给爱的人做一款面包,幸福感满满!快来试试这款超软海盐卷面包吧,保证你也会爱上它!0 0 发表评论 发表 作者...
日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃的做法步骤 步骤1 除盐和黄油之外的材料～先揉～ 厨师机参考: 3档2分钟搅拌均匀成团 转5档4分钟有粗膜 裹入黄油和盐,3档2分钟搅拌吸收 6档3-4分钟搅拌至有薄膜能透出手指纹,破洞比较光滑,轻微有锯齿～ ...
将面团擀长,形状像水滴一样,顶部放上5克一个的有盐黄油块压紧,自上而下卷起来,收口朝下。然后在30度下发酵40分钟左右。 表面刷上蛋液,撒上杏仁片、芝麻、海盐、樱花等装饰。我喜欢杏仁片,烤出来特别香。 烤箱中层180度烤15分钟。 出炉后,烤盘里可能会有油,面包放在上面吸收一下即可。 小贴士 这个配方出自...