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墨鱼全身都是宝。其肉质鲜嫩,堪称海中珍品,不仅口感鲜脆,更富含多种营养成分。每100克墨鱼肉含有高达13克的蛋白质,而脂肪含量仅0.7克,非常适合追求健康饮食的人群。此外,墨鱼还富含碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁等人体必需的营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的优质食品。值得一提的是,墨鱼的肉、蛋...
海墨鱼好吃但中间的骨头有学问。 皮黑肉儿白,肚里墨样黑,从不偷东西,硬说它是贼。 谜底猜出来没有?没错,就是“乌贼”啦。海墨鱼又叫乌贼,少时,家中吃它的时候,总会把中间一块白色的骨头留下,说是一味中药,攒多了,便会有走街串巷的货郎上门收购。后来,才知道这块白色骨头,便是大名鼎鼎的中药“海螵蛸”...
每年清明节前后大雾天气频繁,在沿海地区便会出现大量墨鱼。近日,阳西县一些沿海乡镇的渔民迎来捕捞墨鱼的高峰期,新鲜肥美的墨鱼在市场上供不应求,为渔民带来了可观的收入。在上洋镇河北村的墨鱼渔排交易场所,不时有渔民把从海里捕捞回来的野生墨鱼运过来交易。渔排里存养的墨鱼在网池水里游来游去,看上去十分...
墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。 墨鱼吃法 墨鱼的经济价值很高,新鲜墨鱼最宝贵的是它的墨汁,滋阴的效果很强。新鲜墨鱼的墨汁和内脏,也是很补的。新鲜墨鱼唯一需要去掉的只是它身体里的沙囊。可鲜食,也可干制。墨鱼肉质弹性十足,墨囊里边的墨汁鲜美又营养。红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可……...