海参泡饭是一道鲁菜系主食，主料是海参和大米，配料是胡萝卜、西兰花和笋尖风，调料是香油、酱油和鸡精等。所需食材 海参、米饭、红烧肉汤、笋尖。胡萝卜、西兰花、葱、姜、糖、盐、酱油、鸡精、淀粉、香油。制作方法 1. 先将葱切成大段，姜切片，西兰花掰成小份，胡萝卜切片，笋尖从中间破开，海参发泡后切片...
做法: 1. 先将葱切成大段,姜切片,西兰花掰成小份,胡萝卜切片,笋尖从中间破开,海参发泡后切片;海参泡饭 2. 先将需要的红烧肉汤和花椒水准备好,这些都是海参泡饭入味去腥的关键所在; 3. 泡一小碗花椒水备用,大约20粒花椒放入花椒盒中即可。锅中做水,水开后,下入海参,调入盐;酱油;花椒水及花椒盒,小火焯...
海参泡饭的做法 步骤1 红萝卜切片,西兰花掰小块焯水。 步骤2 泡发海参备用 步骤3 开水放入花椒粒,料酒,盐,放入海参焯2分钟。 步骤4 准备好生抽,耗油,葱段姜丝 步骤5 油锅小火爆香葱姜,炒至金黄,放入耗油,料酒,生抽,加入高汤放入海参小火炖5分钟,放入鸡精,勾芡收汁。
步骤1 食材准备:葱切大段;姜切大片;西兰花掰小朵;胡萝卜切片;笋尖从中间切开,海参切坡大片 步骤2 准备一碗红烧肉的汤汁,是泡饭增香的关键,也是海参入味的关键!花椒水是海参去腥的关键 步骤3 如何去除海参的异味:全靠一碗花椒水 步骤4 超市买回的海参一般没有开膛,我们用剪刀剪开,去除内脏,洗净后,要用清水泡...
1 先将海参、火腿、黄瓜切丝，鸡肉丸切小块备用。2 然后锅里倒些油，等油热的时候，把葱、姜、蒜倒进锅里炒一下，再把金针菇、鸡肉丸、火腿放入锅中一起炒一下。3 炒好后加入水、鸡汁煮开，再放入米饭、海参煮一会，等快煮熟的时候加入一些调料，再把黄瓜丝放进搅匀出锅即可。4 煮好后，装进碗里就...
海参泡饭的做法步骤 步骤1 食材准备:葱切大段;姜切大片;西兰花掰小朵;胡萝卜切片;笋尖从中间切开,海参切坡大片 步骤2 准备一碗红烧肉的汤汁,是泡饭增香的关键,也是海参入味的关键!花椒水是海参去腥的关键 步骤3 如何去除海参的异味:全靠一碗花椒水
小美海参泡饭 小美海参泡饭的做法步骤 步骤1 二人食
【海参泡饭】1.海参洗净切条备用,胡萝卜,姜,香菇切丝。热锅油,下胡萝卜、香菇、姜炒香,再下海参,耗油,一点料酒翻炒,倒入开水中火7、8分钟,下盐和青菜烧2分钟,打个蛋搅拌,顺着筷子下锅,勾芡少许(不要多,多了没汤),沸后关火,放一点味精出锅
今天的海参,搭配了米饭,而且是用了泰国香米和普通大米的混搭,解决了由于海参中的蛋氨酸;色氨酸较少,而大米中的这二种元素较多,与海参搭配起来,能够形成互补。为了使这道泡饭更香,补充海参香味的不足,泡饭中的汤汁,使用了一碗红烧肉的汤汁。让你吃起来更下饭。再配以青菜佐餐,更爽口。
海参泡饭是一道美味的海鲜料理，它的关键在于海参的处理和调味。为了让海参泡饭入味，以下是一些需要注意的细节：海参的选择与处理：选择新鲜或提前处理好的干海参。如果是干海参，需要提前泡发，这个过程可能需要几天时间，因为海参需要充分吸水膨胀。泡发时，要定期更换清水，以去除海参中的杂质和盐分。泡...