做得好的海南鸡饭，鸡皮与鸡肉之间会形成一层透明的凝脂，鸡皮色泽清亮，鸡肉滑嫩，鸡饭可口，食之别有一番风味，令人留恋万分。原料：海南文昌鸡、香米、小酸桔、黄酒、花椒、八角、白糖、生抽、姜蒜、盐。做法步骤：第1步、原料准备好，文昌鸡冲洗干净，择去杂毛；第2步、先把老姜用擦子擦成姜蓉；第3步、...
海南鸡饭的做法步骤1 香茅+粟米+黃姜粉+米 步骤2 走地雞1個+青瓜 步骤3 煲好的飯拿走飯面頭的香茅 步骤4 按自己喜歡可以加青菜或青瓜 步骤5 米飯好香,伴有香茅味。 海南鸡饭的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
放入白米 鸡精块 姜块 盐 100cc 鸡汤 小火炒干汤汁, 再加入100cc 鸡汤 小火炒干汤汁。 3.将炒过的米 与 柠檬草 班兰叶 3杯鸡汤 一起放入电锅,按煮饭即可。(饭煮好,随即打开锅盖,把 姜块 柠檬草 班兰叶 取出,鸡饭上下搅拌让水蒸汽 散去,鸡饭 才不会软烂) 4.将酱料1 全部搅拌 均匀,可作爲沾酱,...
海南鸡饭的用料 小翅根五根香米200g 红葱头(小)1个生姜1块 大蒜3瓣大葱半根 生抽10g料酒适量 鸡精适量盐适量 植物油适量小葱适量 香油适量白糖适量 黑芝麻适量 步骤1 准备小翅根(我用的是小黄象无抗翅根),提前化冻就好,不柴不腥。 步骤2 准备料酒,酱油(或生抽),姜片,葱段 ...
海南鸡饭的做法,海南鸡饭怎么做请看步骤:1.将鸡腿流水冲水去血水。2.锅中加水,加入姜片、葱、少许盐,煮开。将鸡肉放入,煮开后浸泡10分钟左右。3.将鸡腿捞出,放入冷水,完全冷却后,将表面的水分晾干
海南鸡饭的做法,海南鸡饭怎么做请看步骤:1.1,大米准备:打开真空包装的米砖,称出300克大米(真空小包装包--锁住新鲜和香气)2.2,淘洗与浸泡:黑熊大米富含硒等营养成分,不需要搓洗,可谓免洗,省时省力且营养,经过15-30分钟的浸泡,黑熊大米强吸水性可充分吸收水分,
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天天海南鸡饭坐落于新加坡麦斯威尔小贩中心。所谓小贩中心，就是室外大排档，卖的基本上都是快餐，便宜、大碗，是劳动人民填饱肚子的不二选择。不出所料，天天海南鸡饭前的长队犹如山路十八弯，幸亏鸡和鸡饭都是提前预备好的，店家要做的是切鸡、盛饭、装盘。▲中份香滑鸡饭，作者摄于天天海南鸡饭 一盘中份的香...
海南鸡饭，完爆所有的鸡肉做法 海南鸡饭 以前做海南鸡饭都是简单版本，今天做个最正宗版的 原料：鸡腿、葱、斑兰叶、花椒、鸡汤、小米辣、洋葱、泰式香米、香茅、香油、生抽、柠檬叶、姜、蒜、大料。做法步骤：第1步、准备材料 第2步、鸡腿洗净用盐和胡椒粉腌制5-8分钟左右 第3步、锅中加入2个斑兰叶切小段，...