下面，就为大家分享10道经典浙菜，看看您吃过几道呢？一、三丝敲鱼 三丝敲鱼是浙江温州的一道传统名菜，做法非常家常，在当地家喻户晓，几乎是家家户户都会做。这道菜通常以肉多刺少的海鱼、河鱼为主料，如鲩鱼、草鱼、黄鱼，先把鱼肉切片，蘸上淀粉敲扁，鸡蛋饼、鸡肉、火腿切丝，煮制而成，吃起来滑嫩鲜美，...
龙井虾仁：茶香与鲜美的完美融合 龙井虾仁，这道结合了杭州龙井茶的清香与新鲜虾仁的鲜美的菜肴，色泽悦目，味道独特，展现了浙菜的雅致。龙井茶，作为中国十大名茶之一，以其清香四溢、甘醇爽口而著称。而虾仁，则以其鲜嫩可口、营养丰富而受到人们的喜爱。将这两者结合在一起，便成就了龙井虾仁这道佳肴。制作龙井虾仁...
干菜焖肉是浙江十大经典名菜之一，是用猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、黄酒和红曲等食材蒸制而成的传统名菜。做法其实和梅菜扣肉差不多，只不过这道菜里用到的梅干菜是浙江绍兴的特产，梅菜的香味更重一点。以上就是浙江最出名的十道菜，也是浙菜的十大代表菜。你们还知道哪些有名的浙菜？喜欢吃哪道？欢迎大家一起分...
西湖醋鱼，顾名思义，它是一道杭州传统风味名菜，也是浙菜中的十大经典名菜之一，又名"宋嫂鱼"和“叔嫂传珍”。这道菜在当地久负盛名，起源于久远的南宋时期，由宋代名厨宋五嫂创制，它与“宋嫂鱼羹”属于姊妹菜型，二者之间有着不可割裂的关系。西湖醋鱼这道菜的特色在于，成菜外观看起来色泽红亮；吃起来口感肉...
冰糖甲鱼，是浙菜中的一道传统滋补佳肴。它选用甲鱼为主料，经过长时间的炖煮后加入冰糖收汁而成。成菜色泽红亮、汤汁浓稠、甲鱼肉质酥烂入味、甜中带咸、滋味醇厚。这道菜不仅具有极高的营养价值和药用价值，更是一道能够让人回味无穷的美味佳肴。这十道浙菜经典名菜，每一道都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的烹饪...
浙菜是我国八大名菜之一，有着非常久远的历史。因浙江省地处我国东海之滨，水产资源丰富，所以伴随着历史的脚步，使得浙菜的发展也非常迅速。今天给大家介绍一下浙江十大经典名菜，喜欢的朋友欢迎点赞收藏交流。第一、鲳鱼年糕 说起台州菜，在台州人的饭桌上，小海鲜加上年糕是最佳CP。透骨新鲜的鲳鱼配上软糯可口的...
那么今天我们就来说说浙江“8大名菜”有哪些,你都吃过哪几种?网友看完都夸赞:浙菜果然名不虚传! 1、西湖醋鱼 西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”,是一道不可错过的名菜。这道菜只用白开水和调料烹饪而成,着重保留食材的原滋原味。制作的主料选用...
因为地理位置的优越性，这里生产山珍海味，水产资源特别丰富，所以浙江人对于美食颇有研究，其中金华火腿、西湖龙井、绍兴麻鸭都尤为出名，当然除了这些，浙江还有很多经典名菜，都是“浙菜之魂”，每道都可谓是当地人的心头爱。西湖莼菜汤 提起浙江美食，杭州的西湖莼菜汤定是少不了的，只不过现在已经并不多见了，不过...
龙井虾仁是浙江十大经典名菜之一，选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而成。它色泽绿亮，香气扑鼻，口感软嫩鲜香，茶香十足，非常美味。龙井虾仁以其色绿、香郁、味甘、形美而著称，是浙江传统风味名菜之一。3、绍兴臭豆腐 绍兴臭豆腐是浙江美食排行榜前十名之一，它有着浓郁的历史背景和独特的制作工艺。据说绍兴的...