东北酸菜 500 克、猪肉或鸡肉 200 克、豆腐或豆干 100 克、葱姜蒜 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、鸡精或味精 适量、清水 适量 制作步骤：将东北酸菜切成丝，用清水冲洗干净，挤干水分备用。将猪肉或鸡肉切成小块，豆腐或豆干切成小块备用。锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。加入...
人情为江，感受血脉的连结 河流的秘密，在于互通互联。生于“天河”之境的东北人，来自不同的民族，来自不同的村落或城市，从事着不同的职业，有着不同的爱好追求，但在松花江的孕育之下，他们承接了同样的血脉。在一片冰天雪地之中汇聚了一条永远不会封冻的大河，那就是涌动的热血与奔放的豪情，而这正是松花...
1. 哈尔滨的冬, 是雪的盛宴, 是风的诗篇 2. 东北的豪放里, 藏着细水长流的温柔 3. 东北的雪景, 美如画卷, 冷也值得 4. 不计划太多, 你反而能勇敢去冒险, 探索东北的无限可能 5. 北国好风光, 尽在黑龙江, 赴一场冬日的冰雪盛宴 6. 你若是未曾踏足东北, 怎知那冰天雪地的豪情 7. 东北人那热情似...
东北的年味，如同这里的冬季一样独特而鲜明。这里的人们以最真挚的情感和最传统的方式庆祝新年，为全年的生活画上一个圆满的句号。在这里，年味不仅是物质的丰盛，更是精神的富足。它承载着家的温暖，亲情的深厚，友情的珍贵。无论您是远方的客人，还是归乡的游子，都请尽情地沉浸在这浓浓的东北年味中。一、哈尔...
一、环境：东北风情，干净通透 美食诱惑，餐饮文化先行。一进店就被暖暖的灯吸引了，忙碌奔波了一天，暖暖的灯照亮了心房，不由得想坐下来休息片刻。红红的碎花布，色彩绚丽的年画，大大的福字，都展现了东北特色。不错，这就是一家东北特色的菜馆——老根山庄。因为是在四楼，光线特别通透。望向窗外，外面繁华的...
东北地区这个概念很广，不仅仅包括东三省，还包括蒙东五盟市区域。特别像通辽这种地方，蒙式东北味儿，风物的融合就特别有意思。“立辉抻面馆”在通辽开了不少分店，我到的二分店，早上坐满了来吃早餐的食客。一碗抻面，一个棒骨。抻面看上去清汤寡水，但是汤实际上很鲜，面条顺溜爽口，舀几勺辣椒油更符合我的口味...
酸菜排骨冻豆腐，味道正宗，浓浓的东北味道 酸菜排骨冻豆腐 东北的气温逐渐升高，酸菜也是越来越难保存了 原料：酸菜、排骨、冻豆腐、粉条、葱、五香粉、甜面酱、酱油、蚝油、鸡精。做法步骤：第1步、排骨焯水后用高压锅煮一下。第2步、酸菜洗净。第3步、片开菜叶厚的部分，切细丝。第4步、切好的酸菜丝用清水洗...
“尔滨”火了,纷至沓来的“小土豆”“小柑橘”燃爆了冰天雪地的大东北。 敞开怀抱的黑土地,不只有东方巴黎哈尔滨,还有三江滋养的“佳木”,山川为骨、冰雪铸魂,只待鸾鸟栖于“斯”。温暖闲适的乡村游,炊烟袅袅、曲径通幽,浓浓乡愁系于庭院,乡...
毕竟,在东北人看来,没有大酱的东北菜是没有灵魂的。 ▍大酱对于东北人来说有多重要? 中国人制酱的历史非常悠久,《周礼》中就有关于酱的记载。不过,那时的酱多是用鱼、肉、下水剁碎后加盐发酵而成的。 到了西汉,豆酱出现了。西汉史游的《急就篇》就有“芜荑盐豉醯酢酱”记载,东汉文学家王逸注:“酱,以豆合...
在南方人印象里,东北的饺子好吃,但好吃到什么程度,恐怕没到过东北的人无法体会。在辽宁沈阳,有一家有180多年历史的老字号饺子馆,外地人去沈阳旅游,不吃一口他家的饺子,就不算来过沈阳,可见其在沈阳饺子界的地位。 老边饺子,皮薄馅大,鲜香味美,油润不腻,但凡是尝过的人都是赞不绝口。 1964年某领导人到沈...